1.冰水降温保鲜：先将买来的鲍鱼浸泡在冰水中，让鲍鱼休眠。然后，将鲍鱼放入保鲜盒中，密封后放入冰箱冷藏。
2.清水浸泡保鲜：将鲍鱼放入盆中，加水至鲍鱼的一半，倒入少许食用盐。夏天存放在阳台，冬天放冰箱。
3.用食用油浸泡保存鲍鱼：将鲍鱼倒入盆中，加入食用油，然后将鲍鱼捞出放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。鲍鱼单独养，避免串味。
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