【十二花神杯】各种杯型又对喝茶有什么影响？

茶杯的杯形是多种多样的。造型艺术的一种必然与实用性密切相关。

那么，从实用的角度，根据杯子形状的边缘和造型来看一下吧。不同的杯型适合喝哪种茶？大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)使用时，各种杯型对喝茶又有什么影响？

首先，你可以了解一下不同的杯型是什么样子的，在座位上核对一下，看看自己使用的茶杯是什么类型的。

01

公开赛杯

外形特征：上下窄，整个杯壁倾斜45度左右。

典型的装置类型：简易、札幌杯等。

干杯：开放、私信、心腹、圆脚盛行于宋朝，胎体厚重。

斗笠杯：嘴大，底子小，灵感来自翁翁翁的斗笠，所以得到了这个名字。

02

扔酒杯

畸形特征：腹壁接近垂直，下腹壁内接，圆脚，嘴巴略微向外扭伤。

典型的杯子：压力杯、花杯、铃杯等

压力苏珊：嘴巴平坦，沿着厚厚的外表握在手里的时候，正好压在稍微猥亵的嘴角上，穿着感好，又厚又有光泽，所以被称为“压力苏珊”。最有名的是明英乐清华没收杯。(此图来自网络。）

火神杯：起源于清康熙时代王宫中使用的酒杯，杯子上画着12个月中具有代表性的季节花，是指12名火神，因此被称为12火神杯。

铃铛杯：流行于杨宗杯、金钟杯、明清时代。杯子的外面，是深肚子、圆脚、倒着铃铛贴上的名字。(莎士比亚)。

03

直杯

畸形特征：全身的直墙或腹部到入口的直墙。

典型的杯子：蛋壳杯、猪杯等

蛋壳杯：杯体轻如蛋壳，所以我们称之为蛋壳杯，从外形上看，大多数是圆脚、直嘴、底部逐渐折叠。

04

收杯子

杯状特征：收敛，腹部宽，底部。

典型的装置类型：融合杯、罗汉杯、线杯等。

禅定杯：肚子有点外鼓，嘴巴稍微向内折，胎体厚。

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在了解完各种杯型之后，那么不同的杯型应该搭配怎样的茶才会使口感最佳，使用效果更好呢？

l 敞口杯：因其杯型导致茶汤和空气接触面积大，散热快，但敞口不易聚香气，适宜夏天使用，品饮解暑去热的绿茶或者新白茶，清甜爽口。

如果夏天饮用熟普类，为了散热快，也可以选择紫砂材质敞口杯，吸附杂味，使口感更加糯滑。

l 撇口杯：从受热角度来说，微撇口，在杯壁和口沿处有明显过渡段，导热慢，不易烫手。而且铃铛杯等杯身瘦长，聚香度好，便于闻香。

胎薄方便温度把控，可以即时感受茶汤温度。口沿处薄厚适中，有饮用弧线，方便饮用，唇感贴合度好。

适宜各类茶的饮用，尤其是乌龙茶。例如岩茶，高杯聚香，可以充分感受到香气的变化和层次，但是因有些铃铛杯杯身偏薄，在冬天保温性不佳，这时候选择厚胎压手茶杯为佳。

l 直口杯：若杯身偏长，闻香气较为方便，适饮乌龙茶等高香类茶，但不适宜太过瘦长，否则饮用茶汤时容易碰鼻。

而像杯身较短的直口杯型，杯底宽，造型简洁明快，适宜饮用白茶、红茶，直接入口过喉，汤感的甜润爽滑更加突出。

l 收口杯：聚香和聚味的效果好，但若胎体较厚，收口明显，在使用的时候可能会出现必须仰头来饮用，平端会使得茶汤喝不尽。且在与杯托搭配时，若杯底实足，一旦有茶汤溢出，易与茶托粘连。

有一些收口杯改善其缺点，微收口，杯腹厚但是收口处偏薄，可以放在冬天使用，保温效果好。腹部容量大，适宜用来喝黑茶，老白茶等，气质古朴，也有厚韵。

看到这里，可见杯型的不同对喝茶的影响还是很大的。所以，还没有自己专属茶杯的茶友，就可以参考文中所提到的知识点，去寻找一款合适自己的茶杯。