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怎么炒芋子 茄子怎么炒好吃

炒芋子的做法:

1、准备材料:芋子7个、盐巴适量、鸡精少许、料酒适量、酱油少许、芝麻少许、油适量、豆瓣酱少许、干辣椒一个。

2、芋子洗净,放电饭煲里加水,煮熟。

3、去掉皮,切成小块。

4、热锅,放油、大蒜,干辣椒爆香。

5、加水、酱油、盐巴、鸡精、少许豆瓣酱、料酒烧开。

6、倒入切好的芋子搅拌均匀,出锅,撒上芝麻即可。

芋子简介:

芋子,芋的块状根,天南星科草本植物。又称芋奶、芋艿。我国南方及华北各地均有栽培。秋季采收。洗净鲜用,亦可晒干用。味甘、辛,性平,有小毒。含蛋白质、淀粉、脂肪、钙、磷、铁,维生素B1、B2、C,皂甙等成分。

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