【上海白酒厂】奉贤400年新鲜酒传统酿造技艺在新品牌“进客”中获得2021年上海主流市长/市场质量金奖。

最近，由上海市酿酒专业协会主办的2021第11届上海主流市长/市场金兵宣传活动荣誉表正式公布。拥有400年神舟传统酿造技艺的上海神舟工厂有限公司推出了“进客”白酒新系列，以质量创新、主体创新、包装容量创新、概念创新、包装设计创新等核心优势在30个著名白酒

上海神舟工厂有限公司位于东海海滨的四段村庄。当地酒历史悠久，早在青铜治年间，蔡氏就在蔡家宅(元杂居村八组)举行了朝坊。神舟工厂的前身是四段江边神舟厨房，创建于20世纪40年代。1958年7月，新桥以江歌厨房为核心建设了四段酒厂(1992年8月上海新船酒厂)，传承白酒酿造传统工艺，“神仙”牌曲酒成为上海解放后上海唯一的房地产浓香酒。其神仙酒传统酿酒技艺被列入上海市非物质文化遗产第三届，其神仙商标也被认定为“上海市著名商标”

这次推出的“进客”白酒新系列对这家“神舟老工厂”来说，正是老品牌开拓新市场的升级之路。上海神舟工厂有限公司董事长、神舟传统酿酒技艺第五代传人李天南介绍。目前白酒酿造过程中，上海地区水位较高，发酵环境相对较弱，因此酿造出口感质量的酒绝非易事。因此，在“进客”白酒中，上海鲜酒厂对酒曲的选择和酿造做了很多改进，白酒纯度更高，口感更好。这也是此次上海主流市长/市场金兵宣传活动中引人注目的主要原因。

今后，“神仙酒”这一著名的老品牌将积极参与乡村振兴，以总部庄园的形式再次展示芳华。(威廉莎士比亚，神仙酒，神仙酒，神仙酒，神仙酒，神仙酒，神仙酒)同时，将酒文化带入校园，让更多的孩子了解白酒塑造的传统文化，提高对故乡的自豪感和认同感。