【红酒之夜方案】酒饮桥-香港贝隆推出「稀有葡萄酒之夜」项目

在香港喜欢喝葡萄酒的人现在将有机会喝一口稀有的葡萄酒，而不必担心在中巴新巴黎酒馆贝隆用完钱包里的钱。(莎士比亚)。

近日，位于「香港Soho」地区的现代小酒馆Black Sheep餐厅团体宣布，他们将会推出一个「稀有葡萄酒之夜」项目，并提供一份「接近市场价格」的优质单杯葡萄酒名单和一个难以找到的单独瓶装酒窖。

按照餐厅集团的酒单，由主侍酒师策划，每晚都会有一支红葡萄酒，一支白葡萄酒和一支香槟。地窖名单是以法国为重点，代表着来自大多数地区和品牌的著名生产商。其中包括波尔多的第一个成长中心所生产的拉图尔葡萄酒和波兰葡萄酒，以及L'Apostrophe L'Amandyere和Saumur的Domaine Guiberteau。

丹尼尔·卡尔维特

楼下是用餐区楼上是休息区，值得关注的是那些来自于小生产者所生产的原生态，天然葡萄酒。根据餐厅集团的数据，香港所有的酒的数量都是有限的并且严格配置。

还有由主厨丹尼尔·卡尔维特（Daniel Calvert）与葡萄酒搭配所创造出来的具有法国特色的菜肴。

根据Black Sheep餐厅联合创始人Syed Asim Hussain和Christopher Mark的说法，「稀有葡萄酒酒之夜」项目开办的目的是为了鼓励客人扩展口味。Hussain说：“克里斯和我已经与生产者建立了长期的关系，为客人提供了容易入口的好酒和更多的选择。贝隆的楼上推出的稀有葡萄酒之夜项目将为客人提供机会，去尝试一些因为稀缺和高价格所不能得到的极具吸引力的好酒。”

贝隆的楼上是一个有风格又温馨的休息室，反映了厨师Calvert在楼下餐厅提供的精致周到的体验。楼上休息室和餐厅都是从周二至周日开放。