【南北方白酒对比】中国南北的酒文化差异本来就那么大

中国自古以来南北就有很大差异。不仅在气候方面，在地形等自然方面，人文差异也特别大。尤其是在饮食文化方面。酒文化是其中之一也不例外。

有人嘲笑好酒产自南方，但酒量好的人出生于北方。

这句话有点意思。北方人风彪悍，很豪爽，喝酒也是大碗，身体也很健壮，酒量还在杠杠的。例如蒙古族的同胞。

白酒在北方受欢迎的原因除了当地习俗外，还有气候。北方纬度比较高，冬天气温比较低，所以人们喝一口白酒，比如工作，已经习惯了。所以当地人的酒量越来越好。

所以在北方的同胞酒桌上，劝酒一般以酒为主，以吃为辅，全部灌死，灌满一杯，一口喝完，反正酒量好也不怕。你酒量不好也很难拒绝。他们一口一口地看是朋友还是朋友。你无话可说，只能灌溉。

但是在南方喝酒却慢悠悠地端着酒杯，话不多，我喝了，你随便吧。酒桌上仍然有很多食物，白酒仍然充当门面，一两瓶足够，一般很少喝酒。

南方气候比较温和湿润，而且水源比较多，质量好，比较适合泡酒。著名的贵州茅台、习酒、郎酒等都在南方。不是南方人酒量不好，也不是说南方人比北方喝得太多。

除了，南方人更适应潮湿的气候，在高温下发酵更适应环境，这也是南方泡酒的原因。

但是无论是南方人还是北方人，对白酒都有莫名的爱。喜欢喝酒的人很少，但好酒很难得到。

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