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[锅巴子怎么做好吃]锅巴饭怎么做好吃?

导游:你好,我是保姆个人7788。谢谢您订购这篇文章。(大卫亚设)。

人生短短几十载,吃饭穿衣一直伴随着我们,如果您每日苦恼不知吃啥,那就关注我吧,我们一起交流哦。

肺炎期间,一直呆家中大门不出二门不迈的。手机没信号、看电视也无聊,怎么消磨时间,嘿嘿,捣鼓美食喂五脏庙呗。你问我捣鼓啥,告诉你,我最喜欢做锅巴。锅巴干吃就香又咯吱脆,何况我还做了不同种锅巴,大家百吃不厌,夸我真能干。

由于老家是农村的,所以做饭都是用大铁锅,柴火茅草烧火,因此我们可以吃到锅巴。一锅完美的锅巴是贴锅边金黄,吃起来咯吱脆,越嚼越香。记得小时候上学,没有零食吃,每个小朋友手上都会拿一块锅巴,一边走一边吃,非常开心。如今生活条件好了,锅巴也随着经济的发展被端上了各大场合,吃法也不在单一,有干锅、三鲜、泡等。

很多人都喜欢吃锅巴,尤其是农村铁锅柴火做出来的锅巴,但是不知道怎么做。今天宝妈就分享一下铁锅锅巴的做法,希望你们喜欢。

铁锅锅巴

【食材准备】大米500克(最好用糯米,糯米做出来的锅巴更酥脆)。

【主要步骤】

==》大米洗净放入锅中,水深没过手背即可。

==》盖上锅盖,边边缝缝用布捂住,柴火架起来,水开后熄火,让火星焖。

==》每隔10分钟烧一把火,大约烧3次,听到米饭炸裂的声音再焖一会(约10分钟)即可。

==》揭锅,把米饭铲到一边,用火在锅底满锅底烧一次,几分钟后就得到酥脆焦香金黄的锅巴了。

怎么吃锅巴

锅巴有很多吃法,你都尝试过了吗?宝妈今天分享几种吃法,希望大家喜欢。

【鸡汤锅巴】

鸡汤锅巴在我们老家比较流行,自家的锅巴,自家养的鸡,吃起来香脆鲜。每到过年的时候,家家开始杀鸡炖汤,我们小辈就拿着锅巴等着鸡汤出锅。鸡汤香味四溢的时候,一人盛一碗,丢几块锅巴进去泡个几分钟,那味道给啥都不换。

【三鲜锅巴】

三鲜锅巴这道菜的技术要求比较高,锅巴像个倒扣的碗,油炸后捞出沥干油倒扣在盘子中,上面淋上调好汤汁(用香菇、生抽、蚝油、甜面酱等调成),撒入葱花即可。锅巴油炸后更加酥脆香,配上汤汁味道更佳,是待客的佳肴。

【锅巴蘸酱】

锅巴蘸酱是最简单快捷的吃法,搞点爱吃的酱抹上就可以一边走一边享受美味了。

结语:大家爱吃锅巴吗?你们都是怎么吃的呢?欢迎评论下方留言,共同交流。

【宝妈说】我是宝妈私房七七八八,一个喜欢捣鼓饭菜的80后。如果您喜欢,记得关注我哦。您的转发、点赞、关注是我做菜的动力,期待与各位一起交流学习。感谢您点开这篇文章,祝大家玩好吃好,幸福美满。

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