大家可能都喝过日本清酒、韩国烧酒。度数比较低,超过20度,年轻人可以接受。52度的中国白酒是外国人见面也害怕的东西。

中国白酒在30度到70度以上,但一般52度很常见。那这是为什么呢?

首先来谈谈酱香型茅台酒。那个院长度比较高,不适合直接喝。要摆三年以上。如果把它水解挥发,度数就会降低,最终得到茅台酒的话,基本上在53度左右。

再说,浓香型白酒五粮液。

解放前,五粮液酒基本属于原液,度数超过60度,接近70度。很多消费者不能接受这么高的酒精度数。后来国家开始提倡生产“低档”白酒,五粮液开始生产低档白酒。

中国白酒的度数再低也不低于30度。度数太低,内容物质不容易保存。特别是白酒中含有的脂香成分也是为什么说“韩国烧酒不好吃,不好吃,也不灵气”。

为了保证高度白酒的香气和丰富的口感,五谷液最终将度数定在52到54度之间。乙醇和水混合的黄金比例为52.5,所以此时酒的味道最醇和柔和。所以以五粮液为代表的浓香型白酒,度数在52位以下。

说说你喜欢喝多少酒?

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