【中国优质白酒网】你知道第三届全国评价会评价的优质白酒是什么吗？

第三届全国评价会：

1979年8月3日至8月15日，由远景工业部主办，辽宁省大连市举行第三届全国评价会，主持本届会议的评价工作专家除了朱恒强和江庆林、22名平州议员和5名特聘人员外，还有17名经审查后被聘为国家白酒平州委员。

本届会议的评分方法：采用密码号码、分类等级。进行样本较少的一次决赛，超过6个初评、复评、终评。没有遇到同省的酒超评，上次明珠没有参加超评，复评时作为种子选手在各队分别进行了品评。

等级根据香型、生产工艺、糖化剂分别编制为大曲酱香、香香、香香香。麦麸酱香、浓香型和香味；米香不同的香气型和液体、低级等组分别进行了分级。

评价方法是酒的色泽10分，香气25分，味道50分，风格15分，总计100分。

通过评价，经平州委员会推荐、工业部审查，第三届全国平州会对国家名称白酒8种、国家质量18种进行了评价。

八种国家名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春酒、固定公主、洋河大曲酒、东酒、泸州老窖特曲酒。

18种国家优质葡萄酒：西峰酒、宝丰酒、郎酒、武陵酒、双巨谷酒、清北口酒、总大酒、白云变奏酒、香山酒、三花酒、长乐烧酒、咏春酒、六谷香酒、哈尔滨高粱糠白酒。

此次评酒会员共有65人，其中白酒22人，黄酒15人，啤酒13人，葡萄酒及果酒15人，除少数外，大部分都经过了审核聘请。从本届开始实行评价酒鬼的审查制度。

此次评论酒白酒首次根据香型、生产工艺、糖化发酵剂分别分组。

此次评价会还确定了4种香型(酱香型、香型、香型、米香型)白酒的风格特点，统一了评分标准。确定了颜色、香气、味道、风格4个项目的综合评价基础，并合理分配了每个分数。统一了各香型酒评价的用语。该法较全面地反映了产品质量的真实性，在指导生产、引导消费、评选知名优秀产品方面发挥了巨大的推动作用。这个方法是中国白酒评价史上的里程碑，这就是第三届全国评价会。