青砖茶中青是什么意思 梦见砖茶是什么意思

老青茶

隶属于黑茶

主要产于湖北

又叫湖北老青茶

老青茶的历史可以追溯到明朝

青砖茶的雏形是明代中期的帽盒茶

清朝乾隆年间青砖茶的制作工艺已经成熟

青砖茶是内蒙古高原牧民们熬制奶茶的必需品

“宁可三日无粮，不可一日无茶”体现了青砖茶和牧民的亲密关系

老青茶以高山茶树鲜叶为原料

按照茶叶的茎梗皮色划分三个等级

一级茶以青梗为主，又叫洒面茶

二级茶以红梗为主，又叫二面茶

三级茶是新产的生红梗，又叫里茶

制作工艺

里茶粗放，面茶精细

面茶

杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干

里茶

杀青、揉捻、渥堆、晒干

压制成品青砖茶

由上中下三部分组成

上层叫洒面，质量最好，一般以一级老青茶压制而成

中层叫里茶，又叫包心茶，质量最差，一般以三级老青茶压制而成

下层叫二面，质量中等，一般以二级老青茶压制而成

上中下的比例不同茶的品质也不同

青砖茶表面往往印有“川”字

故又叫“川字茶”

沸水冲泡，烹煮均可

可清饮茶汤

也可加入奶、糖调味

清乾隆年间

羊楼洞茶庄

开始制作砖茶

到同治时期

羊楼洞的茶叶市场发展到鼎盛时期

全镇都在做茶生意

从事制茶的人员就达到两万多人

故羊楼洞有“小汉口”之称

也有“砖茶之源，万年洞庄”之说

羊楼洞砖茶中还有一种茶叶叫米砖茶

是羊楼洞古镇特有的一种砖茶

与青砖茶的主要区别是原料不同

青砖茶以老青茶为原料，是黑茶

米砖茶以红茶的茶片和茶末为原料，是红茶

青砖茶是内蒙古牧民的最爱

米砖茶则是新疆人民的家中饮品