白酒江湖,风云变幻,有的崛起,有的在货架上堆灰!
资深酒友们知道,白酒界在新中国成立后,经过5次全国品尝大会,每次大会都评价了很多好白酒,他们获得了“中国名酒”的称号。
很多白酒获得了“中国名酒”的称号,但命运却大不相同。
比如山东陈治周、四川全兴大曲、湖北特制黄鹤楼、陕西西凤州、河南松河粮液等,曾经广为人知,但现在由于种种原因逐渐被埋没,货架上积灰,沦为可怜的酒。真可惜!
[徐凤柱]
徐凤珠又称刘林珠,历史悠久,始于殷商时代,距今已有3000年的历史,早在唐朝就被视为珍品,明清时期更是“开始”海外市场。
新中国成立后,在首届全国品酒大会上被列为“中国四大名酒”之一,当年无论是酒质还是名气,都能和茅台平起平坐,甚至可以说“过不去”。
可惜的是,在白酒迅速发展的时代,徐凤珠没有赶上脚步,尽管当年拥有一流的品质,但最终还是与茅台等名酒保持了距离。(莎士比亚、温斯顿、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒)
[全兴大曲]
全兴大曲的前身叫成都府大曲,酿酒历史悠久。据史料记载,全兴花坊成立于清代乾隆五十一年(公元1786年),距今已有200多年的历史。
新中国成立后,重新建立了全兴大曲的酒厂。由于酒质好、储藏香突出、细腻有光泽,在第二届全国评价周大会上被评为“中国八大名酒之一”,所以当年的风头不一定能排队喝。
但是天空出现了无法预测的风云,井坊的诞生为全兴大谷吸收了大量资金和市长/市场份额,使全兴陷入绝境,最终,水井坊没有像酒厂想象的那样高端,带动了整个酒厂的发展,导致了今天的两种葡萄酒。
[特制黄鹤楼]
说起黄鹤楼,大家都会想到湖北。是的,这酒是湖北产的清澈白酒。
它的前身是“汉汾酒”,改名前为各种荣誉加上身体,入口新鲜,受到人们的喜爱,后来在第四、五届全国平州大会上被评为“中国明珠”。
乘着东风,黄鹤楼的销售量上升,连续三年突破10亿,稳居湖北“白酒一型”。
但是花没有百日红,90年代初名声旺盛的黄鹤楼由于各种计划、各种原因不得不重新调整想法,最终深圳赶不上,各种经营问题使特制黄鹤楼逐渐走下坡路,加上一些包装不华丽,导致很多人认为它是不良之州。
[松夏谷液]
河南明珠,很多人都知道河南人可以喝,但提到河南酒,没有东西能弄到手,但真的没有吗?不一定,只是被遗忘了,宋夏粮食额就是其中之一。
宋夏粮食额“东奔西跑总比喝宋夏好酒好”一句话快。
出圈,被大众熟知,后来又因为酒质上乘,开瓶窖香浓郁,顺滑爽口不刺激,深受大家的喜爱。90年代时,还一度被指定为“河南省接待专用酒”,一年销售额都能达到20个亿,前景非常好,但是后来,因为专心酒质,不抬头看路,被同行其他酒超越,最终跌落神坛,市场份额逐年减少。
甚至由于价格实惠,包装简单,被不认识的人当成差酒,太可惜。
总结一下这几个酒的最终走向衰退的原因,皆跟宣传挂钩。
是啊,现在白酒不似从前,不再是“酒香不怕巷深”的年代了,如果不做宣传,即使有再好的品质,也会被埋没,沦为“可惜酒”。
现今不少白酒已经反应过来,开始向营销宣传侧重,有些酒质差得不行,却也凭借宣传的名气大丰收,有些却没反应过来,即使是纯粮佳酿,价格实惠,也不被大众所知,比如河北刘伶醉,贵州鸭溪窖,以及下面这2个,可惜了。
君中元私藏酒
后起之秀,酱酒黑马,产自贵州茅台镇,酒厂与茅台酒厂仅一河之隔。
酿造人是曾传政,曾跟着“酱酒之父”李兴发学习酿酒。
从不做差酒,酿酒原料、工艺跟茅台保持一致,白酒经过1年酿造方成,成酒之后,不会立马投放到市场上面,而是在遮光的陶罐内继续陈放6年。
白酒存放数年,酒内的刺激性物质得到挥发,酒内分子间相互作用生成了新的芳香物质,分子也逐渐变大。
打开一瓶酱味浓郁,细闻间,还带有一丝窖香、焦香等多重滋味。
酒液呈黄,似琥珀,晶莹又剔透,抿上一口,老酒味浓,醇厚细腻,一线入喉,顺滑如手触丝绸,酒液入肚,浑身舒坦,愉悦感瞬间就来了,忍不住会杯杯入肚解馋,不知不觉喝多,也不觉头疼,第二天神清气爽。
但好酒也有遗憾,因为其低调的宣传模式,导致其只有当地人才知道,可惜咯。
兰陵王酒
亦是老牌名酒,但是大多数人可能不知道,这是因为其产自山东,山东人酒量大,有些还未出省,就被当地解决了。
兰陵王是地地道道的地方酒,精选五粮酿造,是纯正的浓香型白酒。
历史底蕴丰厚,其历史最早可以追溯到商代,从酿酒至今,获奖无数,酒质上乘,引无数英雄竞折腰,当年伟大的诗人李白到此饮酒,还写下了不少美妙的诗句,比如“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀色”。
真是真切地描绘了兰陵酒的美妙,可惜啊,美酒出不了省,外地酒友没口福了。
文末有话:大家还知道哪些令人惋惜的白酒,还望不吝赐教。
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