【古贝春浓香型白酒38度】中高级泸州“顾维春样品”

街上红灯笼越来越多，年味越来越浓。宋年英成为目前最热门的话题。

就泸州而言，年度年度庆典——“2020优质泸州战略发展高峰论坛”刚刚结束。在过去的一年里，高级泸州发展得怎么样了？在新的一年里，高级楼主会如何发展？会上大家都给出了答案。

作为以为代表顶级楼主的8家企业之一，顾维春凭借自己的努力，为高端楼主制作了鲜为人知的“顾维春样品”。

顾维春为什么能被称为“中级楼主的样品”？这个样品是怎么做的？

业绩证据，顾拜春写了“高端新样品”。

2020年，白酒行业处于困难境地，但顾维春面临困难，奖项、数据和活动都不足。

在“2020高端泸州战略发展高峰论坛”上，顾维春除了作为高端泸州代表讲话外，还评选了浓郁的香型52度顾维春水晶白板酒，荣获“2020高端泸州标志产品奖”。这已经是顾维春产品连续三年获得这一荣誉。

2020年12月24日，在中国食品工业协会2020年白酒国家评审委员会上，神户春国三合洲获得国家级最高奖项——中国白酒设计奖。2020年9月11日，张香新产品Gubay院长刚刚获得齐鲁白主体设计金奖。一年两大酒香型产品在主体设计中都获奖，这是对顾拜春主体的全面肯定，在泸州阵营也是罕见的。

2020年5月，山东省食品工业协会认可了第一家“白酒大师工作室”。顾维春白酒大师工作室被公认为五星级“白酒大师工作室”。大师工作室的认可给顾维春的高级化增加了更多专业的重量。

2020年“产党”期间，“泸州创新发展高峰论坛”这充分证明了Gube Stung正在泸州高端消费市场创造奇迹。

除了获得各种奖项外，顾维春最近发表的《成绩单》也以实际数字告诉人们，顾维春做到高级是认真的。

2020年顾维春全年销售收入同比增长24%，创下近十年来的历史新高。其中，张香区北苑、香区北春“双白盘”、百年老人仓系列的增长率分别达到63%、38%、41.38%，市长/市场业绩格外引人注目。团购订单制作部创造的销售额同比增长46.1%是前所未有的。电子商务增幅也达到了42%。顾维春的这一成绩明显优于全国白酒行业的平均发展水平。

更值得注意的是，2020年销售费用比重比往年下降了4个百分点。顾维春完美地实现了鲜花，可以说赚得越来越少。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》)超高增长率显示了市场对顾维春“中端产品”的认识。

活动方面，2020年10月18日，顾维春举办了“第18届顾维春订餐节、2020届中国北方酱订餐节”。顾名思义，可以看出顾维春高级化的野心。另外，在此前的“第三届中国重登乡白酒发展高峰论坛”上，顾维春以张香为突破口，以顾维远为样本，打造了高级泸州的庄周标杆。

真正的高端酒不是基于酒企的自我欣赏，而是基于消费者口碑和产品销量。在鲁主权，大多数消费水平在100元以下，在100元以上的价位，能成为企业主流产品的不多。相反，《Gubay院长香白版》和《Gubay春晶白版》在发行初期每瓶定价在400元左右，令人震惊，更令人震惊的是市场对《双白版》有如此高的知名度。

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从2019年古贝元酱香系列销售额增长74%，销售量增长110%，到2020年“双白版”增长率38%，古贝春双白版战略的成功有目共睹，而古贝春高端鲁酒样本也实至名归。

每一份成功都不是轻而易举的，古贝春高端样本的背后又是什么呢？

五大要素成就“古贝春高端样本”

古贝春高端样本的打造离不开古贝春独有的五大要素，即运河文化、古法技艺、科技智造、人才管理、销售策略。

一、运河文化

运河文化是古贝春的根、脉、魂。古贝春酒用的水来自于大运河，用的粮食都用运河水灌溉。大运河流淌千年，滋润着两岸人民，也滋养着以其为生的古贝春。

古贝春致力打造文化IP，围绕运河文化、文化酒魂打造古贝春品牌，讲好品牌故事，持续输出品牌内涵，让消费者与品牌找到更多的契合点。“千年运水情，醉美古贝春——4.25古贝春企业文化之旅”就是一个能让更多人了解古贝春文化的契机。“千年大运河，万家古贝春”也不再只是一句口号，而成为不断照进现实的诉求。

运河文化体现的“工匠精神”和“开创意识”更是被古贝春在高端化发展中发挥的淋漓尽致。

二、古法技艺

运河武城段东岸的古贝春老城酒厂是古贝春酒的发源地。这里除了完整保留了上世纪六七十年代的建筑群外，更有始建于清代光绪年间的古井和窖池群。2020年古贝春重新梳理、复原和丰富了这一历史遗迹和古老技艺的传承脉络。

古法酿造是古贝春的传统优势，据可靠的记载已经传承了五代且有上百年的历史。古贝春的酒，浓香，师承五粮液，拿过全国质量第一名；酱香，茅台谪传，被誉为“酱酒北宗”。优选高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，采用甘美运河水系，经粉碎、拌料、蒸煮、入池、发酵、贮存、勾调等30多道工序精心制作而成，工艺特征为“三高一低一长”。“三高”指入池时淀粉含量高、酸度高、温度高，“一低”指用糠量低，“一长”指发酵时间长。

在保留历史工艺经典的同时又有近代的改革完善，师古而不泥。古法酿造技艺的传承与创新成为了古贝春打造高端名酒的基础。

三、科技智造

如果说古法技艺这个传统优势是古贝春高端的天然基因，那么现代科技就是其提升武器。

科学技术的运用提升了白酒酿造的精准度和高效性。近年古贝春投巨资兴建了建筑面积3000多平方米的现代化科研大楼，装备的气相色谱仪、液相色谱仪、气质联用仪、原子吸收光度计等国际先进的白酒检测仪器等都是为传统酿造的“老白酒”插上科技腾飞的“金翅膀”。

科技“智造”同样也在古贝春生产管理中成功运用。2020年古贝春酒的“身份证”信息越来越丰富，从原来的盒、盖、瓶三码合一，完善到盘、箱、盒、盖、瓶五码合一，一键扫码，轻松获知，让消费者喝得更加明白放心。

目前，古贝春已成功搭建了省级企业技术中心、省级企业工程中心、博士后工作站和院士科研工作站4大科技创新平台和中国白酒大师吴兆征工作室等10余个白酒科研平台，科技实力雄厚。仅在2020一年，古贝春申报或获批的国家专利就有10余项之多。

四、人才管理

俗话常说，“事在人为”。说起管理增效，周晓峰董事长更是总结到：管理为本，事业成败的关键归根结底是“人”。

古贝春本着以职员为核心的原则，不断优化成长环境，强化人才建设，以保持人才队伍的稳定与自我提升。同时古贝春还制定了6类33项共计108条重点工作责任项，从战略目标到战术准备，从时限要求到责任分工，基本上明确了全年工作的重点课题与推进路线，有计划、有目标的将任务落实到相关人员，对推动项目有序进行起到积极作用。

人员管理有温度，工作考核有尺度。管理上颇具特色的“古贝春模式”正成为古贝春高端化的实施者。

五、销售策略

广角思维和聚焦战略，是古贝春2020年销售策略的主旨，也是其能取得如此成绩的关键。

2020年因为疫情的影响，古贝春运用“广角”镜头看到了“线上营销”，最终才有了电商渠道的迅速成长。2020年以来，古贝春根据多个合作电商平台的优势特点，分别设置促销活动，做到活动不断、精准引流。还在抖音等平台开展直播带货等活动。线下还启动了团购渠道，拉动消费。

而“聚焦”，就是坚定不移抓重点，一是重点产品，二是重点市场。营销产品由“小批量”向“大单品”转化，高度聚焦，坚持重点产品重点抓。以“双白版”良好的市场口碑，聚焦核心品类，发挥出1+1>2的效果。而重点市场重点做，要做熟做透，战线不能拉得太长。缩减了市场扩容的投入计划，致力于将现在市场进一步做熟做透。也就是说，不求区域扩张，专求提高亩产。

正是因为古贝春独特的营销策略，才有了古贝春酒良好的市场反馈，更为古贝春的“高端样本”奠定了市场基石。

山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐曾说过，“要坚定不移地走鲁酒高端化之路”。鲁酒的未来与高端化密不可分。鲁酒同仁们也正以鲁酒振兴为己任，坚定不移地走在高端化之路上。

而“古贝春高端样本”的出现，则为鲁酒高端化提供了一种可供借鉴的有效方式。