酒是生活中很常见的饮料,经常被人们用作发泄感情的工具。

每逢喜事,人们都会喝一些酒,这样能使我们更加高兴;当我们忧愁时,喝几杯还能消愁,可谓是不可多得的一种佳品。中国酒文化博大精深,有着悠久的历史,自古以来,就有很多名人志士喜欢饮酒,像诗仙李白,在饮酒后创作出了很多震古烁今的佳作,所以很多人都喜欢饮酒。

相信大家都知道,有三大古酒,分别是葡萄酒、啤酒和黄酒,很多朋友很了解葡萄酒和啤酒,但是却对黄酒了解不深,下面小编就给大家具体说一下黄酒。相信很多人都听过状元红、女儿红和花雕酒,在以前,它们都属于黄酒,但是很多人都不知道它们有什么区别?下面小编就具体说一下。

相传在宋代有一个大户人家在自己的千金满月时,将上好的黄酒埋在地下,等到她出嫁时,再将酒坛上画上一些好看的花卉,摆出来宴请宾客,被人们称为“女酒”,发展到了后来,也被人们称作“女儿红”。状元红和女儿红的由来差不多,它是在男孩满月时埋下的黄酒,等到他将来金榜题名时,挖出来画上吉祥的图案,来招待亲朋好友,所以被人们称为“状元红”。而花雕酒相传是因为女儿在未出嫁前过早夭折,有“花凋谢了”的意思,所以就被称为花雕酒。

其实以上都有一些虚假的成分,我们不能太较真,将它们当作故事听就可以了,但不得不承认的是,黄酒确实非常好喝,它的颜色橙黄清亮,酒香也特别浓郁,并且其含有大量的营养物质,喝了对身体有一定的好处。在古代,曾是黄酒的天下,几乎家家户户都会喝黄酒,和现在的白酒差不多,黄酒是用上好的糯米制作而成,受到大部分人的喜爱。

那么这三种酒到底有什么样的区别呢?其实,女儿红和状元红的差别根本不大,都属于干型黄酒,但花雕酒却不一样,发展到了现在,花雕酒不仅仅指的是黄酒,更确切的说,花雕只是一种包装的叫法,里面装什么酒都可以,所以这就是他们几种酒的区别。

一般来说,黄酒的度数不算太高,基本都在15~18度左右,所以喝了不易醉,并且上好的黄酒味道香醇,口感也特别棒。黄酒也分为很多种类,像小编上面所说的女儿红和状元红都属于干型黄酒,还有半干型、半甜型、甜型等,大家在平时可以根据个人的口味,来尝试一下黄酒,保证大家越喝越上瘾。

黄酒也是年岁越长越好喝,很多真正懂酒的人都会收藏一些黄酒,过几年后拿出来就会特别香醇,喝一口浑身舒坦。其实现在黄酒的知名度并不高,只在少部分地区流行,但与他同称为三大古酒的啤酒和红酒知名度却非常高,作为中国人,我们有责任将其引出国门,发展壮大,让世界见识到中国的酒文化。

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