茶季在什么时候出 汽茶什么时候出的

2022年注定是不平凡的一年，年后那场雪打了所有茶人一个措手不及。

低温雨雪的天气，让诸多茶区的春芽萌发推后了不少。

所以，春茶采摘推迟已经是一个不可更改的事实。

我们只能在心底这么安慰自己，瑞雪兆丰年，这场雪为春茶提供了更多的生长发育时间，今年的春茶一定会比往年更好。

生长周期拉长，茶叶叶片内会积累更多营养物质和风味物质。

今年普洱春茶的采摘真是牵动着所有人的心，往年这时候茶山上早就开始了采摘，而今年茶山上的人虽多，但是普洱茶采摘还没有开始。

我们收到茶山已经开始采摘的消息寥寥无几，让一众期待的茶友等的心焦。

今年的春茶到底什么时候上市？

今天我们来说一说六大茶类2022年预计开采时间和上市时间，让大家解解馋。

PS：本文时间均为预估，与当地实际天气和制茶情况存在一定误差。

春茶第一声：绿茶

往年这时候，我们可能年后就看到一些茶叶店挂上了绿茶春茶预售的消息。

今年绿茶上市比往年确实要迟一些。

浙江、安徽是两个有名的绿茶大省，但是1-2月份连绵的阴雨和几场雪，多低的茶园被白茫茫的大雪覆盖。

所以春茶开采时间推迟是一件必然的事情。

浙江最早开采春茶的地方在温州的乌牛早，一般2月上旬就开始采茶了。

而今年到了2月中旬才开始采摘，3月初才开始逐渐开始上市销售。

西湖龙井以采摘细嫩而著称，并以采摘嫩度的不同分为莲心、雀舌、旗枪,鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。

这样一款费时费力的绿茶往年采摘时间在3月中旬，今年则要到3月底。

上市时间在4月初就已经很不错了，不能太过心急。

至于对采摘程度要求发育较成熟的六安瓜片、太平猴魁等，采摘时间预计在4月初至4月中旬。

今年这些绿茶大面积上市，肯定要到4月底5月初了。

其他省份也有绿茶采摘，海南、贵州、四川、广西等地终年高温，茶叶生长收到的影响较小。

而今年早在2月中旬左右就已经开始了采摘，现在步入3月，在浙江、安徽等地绿茶还未上市的情况下，这些产地的绿茶已经开始占领市场了。

今年需要格外注意的是，西湖龙井、黄山毛峰、太平猴魁等绿茶线下还未开始大规模采摘，还不到购买的黄金时间。

买绿茶虽然要乘早，但是时间节点也要好，不然入手的只能是假货。

春茶第二声：黄茶

相比绿茶，黄茶的受众人群非常少。

以原料老嫩程度可以划分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。其中，黄芽茶最为经典，君山银针、蒙顶黄芽是其代表茶类。

黄茶的采摘时间比绿茶稍晚，今年预计在3月中旬之后开始采摘，上市时间预计在4月底到5月初。

蒙顶黄芽的采摘时间一般在春分之后，茶树嫩芽展开后才可以开始采摘。

在海拔较低的地区，温度回升快，茶树发芽时间自然提前了不少，而海拔较高的地区，采摘时间会推迟不少。

蒙顶黄芽的上市时间预计在3月底到4月初。

春茶第三声：白茶

白茶的主产季在春天，春天可以采摘白毫银针、白牡丹、春寿眉，按照采摘的先后顺序依次粉墨登场。

一旗一枪的白毫银针，一芽一叶、一芽二叶的白牡丹，一芽三叶、一芽四叶的春寿眉，它们各自有着不同的采摘标准，有着不同的采摘时间。

白毫银针的采摘时间总是最早的，往年的采摘时间在3月中旬左右，上市时间在5月初。

由此可见，现在市面上能买到的2022年白毫银针，实在是禁不起推敲。

白牡丹的采摘一般在清明节前后，明前以牡丹王和一级白牡丹为主，清明后则是少量一级白牡丹和大量二三级白牡丹。

白杜丹的加工时间断于白毫银针，所以白牡丹的上市时间早于白毫银针并不是一件怪事。

谷雨前后就到了采摘春寿眉的时间，加上加工时间，春寿眉要等到五月中下旬才开始上市。

要想买到香气滋味都很好的白茶，也不能心急。

春茶第四声：乌龙茶

青茶，又称乌龙茶，分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等。

我们比较熟知的武夷岩茶就是一种闽北乌龙茶。

岩茶品种众多，开采时间不能一概而论。

早生茶种可以在4月中旬开始采摘，大规模集中采摘则要等到4月下旬，采摘时间会一直持续到立夏。

岩茶采摘完成后，离上市还有一段很长的时间，这是因为岩茶的加工工艺特别繁琐。

尤其是其中的“焙火”工序，按照程度不同可以分为轻火、中火、足火。

轻度焙火的岩茶最早可以在端午节前后喝到，而焙火程度中等至足火的岩茶，上市时间就要在中秋左右了。

具体上市时间要根据各家焙火的方式，如果想要焙火程度足的茶友，那么现在一定不能心急，等到了9月份，在买茶也不迟。

春茶第五声：红茶

红茶的市场占有率仅次于绿茶，不同于绿茶的开采季节仅在春季，红茶一年四季都可以采摘。

区别仅在于不同纬度的产茶区，红茶开采时间有所区别。

云南滇红茶的采摘时间在3月中旬，上市时间一般在4月中旬。

英德红茶的采摘时间在3月中上旬，新茶上市时间在4月之后。

祁门红茶新茶采摘在3月中下旬，4月底才能上市。

福建省的红茶采摘时间从3月初到4月底不等。

正山小种中的烟小种需要松烟熏制，加工工艺较为繁琐，因此上市时间也较晚，预计在5月底6月初才能上市。

春茶第六声：普洱茶

普洱茶需要分成生茶和熟茶两种不同的情况来讨论。

普洱生茶和绿茶一样，是讲究一个“新”字的。

所以采摘时间跟绿茶差不多，但是稍晚于绿茶，因为普洱茶一般生长在云南高山之上，海拔高，自然温度上升慢。

特别是古树茶发芽时间晚于台地茶，采摘时间一般在3月中旬，上市时间在4月中下旬。

熟茶的采摘时间晚于生茶，大约从三月底一直采摘到4月中下旬，熟茶的加工需要经历人工渥堆发酵。

渥堆发酵时间有长有短，根据茶叶发酵数量和环境温度才能具体确定。

等熟茶加工完成，需要等到6月了。

普洱茶刚上市的价格较低，适合入手，买回来之后自己存放一段时间就能感受到老茶的醇厚口感。

三月之后，温度就像坐了直升飞机一样，蹭蹭上涨。

金灿灿的油菜花，粉白的桃花等，开满了枝头，放眼望去一片春意盎然。

姹紫嫣红中，绿意必不可少。

春茶的来到也为这春天增加了不一样的风采。

绿茶、红茶、白茶、岩茶，不一定要买早，买好才最重要。