立夏后,这道菜每天都可以吃。一盘3元,清爽不油腻,可以分享5种方法!

今天入夏,也就是夏天的开始,气温将明显升高,雷雨增加,农作物也将进入旺盛的增长阶段。这时人体的胃肠功能因酷暑刺激而减弱,容易出现食欲不振状态,所以要多吃芹菜、黄瓜、玉米、玉米等清淡、水分多、口渴的食物。

而这其中黄瓜应该是最受欢迎的了!

黄瓜在花园的树上

黄瓜含有含有丰富的维生素C、胡萝卜素,清热解毒、润燥止咳、热量低,还能起到减肥的作用。立夏之后正是黄瓜最好吃的时节,价格便宜,口感清脆,做法也是多种多样,今天跟大家分享5种简单的家常做法!

【凉拌黄瓜木耳】

食材:黄瓜1根,木耳1小把,花生米1把,香菜1根,葱半根,大蒜8个,生抽1勺,米醋1勺,白糖小半勺,香油半勺,鸡精小半勺,盐适量。

【步骤】

1、木耳提前用清水泡发,如果煮熟捞出控水。

2、黄瓜用少许盐搓洗干净,用刀用中间劈开,用刀背将黄瓜拍碎。切块。

3、热锅冷油倒入花生米,炒熟盛出花生米放凉,锅中炒花生米的油留着备用。

4、黄瓜,木耳和花生米,加入切碎的蒜末和香菜,加入生抽、米醋、白糖、香油。

5、倒入一勺刚刚炒花生米的熟油,添加适量盐充分拌匀即可。

【黄瓜腐竹拌木耳】

食材:黄瓜1根,腐竹2根,木耳1把,香菜2根。大蒜5个,生抽1勺,米醋1勺,油辣子1勺。

【步骤】

1、黄瓜用盐水搓洗干净,拍松散,再切成小块。

2、腐竹提前泡软,斜着切断煮熟,捞出备用。

3、接着将泡发好的木耳清洗干净,同样倒入锅中煮熟,捞出备用。

4、大蒜搅拌成蒜末。一勺蒜末,一勺生抽、一勺米醋、一勺油辣子搅拌成调味汁。

5、黄瓜、腐竹和木耳,加入两根切碎的香菜,加入调味汁拌匀。

【蓑衣黄瓜】

【用料】黄瓜1根,蒜末适量,生抽2汤匙,米醋2汤匙,白糖1汤匙,香油1汤匙,凉白开2汤匙,油辣子适量,盐适量,玉米油适量,花椒适量,红辣椒适量。

【步骤】

1、两根筷子放在黄瓜的两边夹紧。将刀倾斜45度,开始均匀地切片,每一刀正好落在筷子上。

2、将黄瓜翻个身,依旧将刀倾斜45度,还是每一刀都落在筷子上。

3、切完之后,黄瓜立刻可以拉出一米长。

4、生抽、白糖、米醋、香油、油辣子加2汤匙凉白开调匀备用。

5、锅中倒油,放入花椒,小火炸,炸出香味。放入干红辣椒继续小火炸,炸出香味关火。

6、黄瓜摆在盘子里,撒上少许盐。倒入调料,放上蒜末,将热油淋在黄瓜蒜末上。

7、蓑衣黄瓜做好静置半个小时再食用,更加入味,更加清脆!

【黄瓜鱼片】

【用料】鱼片、黄瓜、花椒、料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋清、玉米淀粉、葱、姜、盐、食用油。

【步骤】

1、鱼片用一勺料酒,半个鸡蛋清,少许胡椒粉,一勺淀粉腌制15分钟。

2、黄瓜清洗干净,切菱形,葱姜切丝,准备几粒花椒。

3、锅中倒油,油热倒入腌制好的鱼片,炒至变色盛出。

4、锅中继续倒少许油,放入葱姜、花椒爆出香味,倒入黄瓜片翻炒。

5、倒入鱼片,入一勺生抽翻炒均匀。添加适量盐调味。

【凉拌黄瓜松花蛋】

主要食材:松花蛋2个,变蛋2个,黄瓜1根,香葱1根,大蒜5个,香菜1根,小米辣2个,生抽1勺,香醋2勺,白糖1茶匙,香油1勺。

【详细做法】

1、黄瓜清洗干净,用削皮刀横着将黄瓜削成薄薄的长条状。

2、切好的黄瓜从一端卷起来,竖着立在盘子中央。

3、松花蛋、变蛋去壳,分割成8份,摆放在黄瓜卷周围。

4、蒜末、香葱、香菜、小米辣加入一勺生抽、两勺香醋、一茶匙白糖、一勺香油搅拌均匀。

5、加入一勺生抽、两勺香醋、一茶匙白糖、少许鸡精、一勺香油搅拌均匀。

我是若愚妈妈,喜欢做饭,喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道,喜欢分享我的一日三餐,分享我的做饭心得!关注若愚妈妈在厨房,每天跟您分享美食菜谱!如果您有更好的建议,期待您在留言区跟我分享!图文均为本人原创,严禁搬运,抄袭必究!

1.《[黄瓜鱼片怎么做好吃]黄瓜炒黑鱼片怎么做有营养又好吃?》援引自互联网,旨在传递更多网络信息知识,仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删请联系页脚下方联系方式。

2.《[黄瓜鱼片怎么做好吃]黄瓜炒黑鱼片怎么做有营养又好吃?》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。

3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://www.lu-xu.com/guoji/3209048.html