【酱香白酒企业文化】漫谈酱香型酒文化

茅台镇酱香型白酒文化

20212，4，29

今天白酒的种类越来越多，但其中酱香型白酒受欢迎的程度越来越高。今天我们具体说说酱香型白酒的口感特性及其工艺有什么特别之处。(大卫亚设)。

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祭坛老酒[酱香型白酒]

首先，我们所说的所谓酱香，是指这种酒的香气与装饰品相似。简单地说，有装饰品的香味。这是其他香酒没有的特性，所以称为酱香型白酒。这种白酒香气香、低、不淡、柔和、幽雅、不浓、味道长、长是最重要的特征。另外，酱香型白酒倒入杯中，熬夜的香气残留很久，空杯子比线杯子更香，因此也具有令人难忘的特性。这种香型取决于酱香酒独特的工艺，从酱香酒每瓶酿造到酱瓶上市至少需要5年时间。

工人正在润梁

酱香型白酒的酿造工艺用数字概括为“12987”，所谓“12987”是酱香型白酒酿造工艺，可以概括为一年一次生产周期、两次投料、九次烹饪、八次发酵、七次酿造工艺。贵州酒业集团也严格遵循传承的酿造工艺。

山州

贵州怀庄酒业(集团)有限责任公司成立于1983年，是中国酒庄乡型白酒产地——贵州茅台镇建设工厂第一家民营酿酒集团企业。集团公司总部位于仁怀市茅台镇董事长路009号，注册资金5088万韩元，现有员工1000多人，年产优质大谷酱香白酒3000吨，是集产供应为一体的实体主流集团企业。品牌多年来一直致力于酱香型白酒的生产，致力于将真正的纯谷酱香酒推上普通人的餐桌，让老百姓能喝到健康放心的好酒。

怀庄集团