【白酒泡大蒜能变质吗】泡糖醋大蒜有秘诀。刘告诉你秘诀，放一年不坏，很脆。

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1.糖醋大蒜是江南和北方地区的传统小吃。

2、今天刘请分享“糖醋大蒜”方法。喜欢的朋友可以先收藏，有时间的话自己去做。

3，下面开始介绍必要的食材。

新鲜大蒜1500克，生菜400克，香醋300克，表白酒100克，糖200克，盐250克。

4、先剥掉新鲜大蒜头，里面只剩下一两层大蒜衣服，干净腌制时容易调味。

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要腌糖醋大蒜，必须选择新鲜的大蒜头。这样浸泡后脆多汁

5，然后在大蒜头上加入凉水，加入100克盐，浸泡3个小时以上，不仅可以去除大蒜头上的沙子，还可以去除大蒜的辛辣味道。然后拿出来放在太阳下晒两个小时，晾干水分

6、在锅里放入800克凉水，放入400克生菜、300克醋、150克盐、200克糖，搅拌均匀后煮沸，再放入盆冷却。

7、然后把把沥干水分的蒜头放在没有水的盆里，盖上盆，连续摇晃5分钟，蒜头被撞后浸泡，味道更容易，缩短腌制时间，然后放在没有水的玻璃容器里。

8，然后将冷却后的调料放入玻璃容器中，放入大蒜过多，然后放入100克高白酒，放入高白酒，不仅可以提高汤蒜的香气，还可以延长汤水大蒜的保质期，然后盖上玻璃瓶盖，用冷水封上。

9，在常温下浸泡一个月以上后浸泡的时间越长，味道越好。只要保证所有容器没有水，没有油，密封包就保存一年，腌制也不会变质。经常吃糖醋大蒜和防癌杀菌的健康管理

我是刘先生。谢谢刘对美味食物的支持。我们每天可以参考一些常赞。喜欢做饭的朋友们不要忘记关心。刘谢谢你的保护。(大卫亚设)。