【云南82度白酒】你不知道的健康白酒，云南都有！

随着健康白酒席卷中国酒业、到一线品牌、到地区品牌的下滑，大家都在摸索业界大势的顺风车。在这强大的健康之风背后，不仅隐藏着巨大的大众潜在消费市场，还隐藏着市场新常态环境下白酒行业的时代创新。随着健康白酒概念的逐渐扩散，全国各地涌现出了各种健康白酒，不同传播概念的包裹在公众眼中可见一斑。(莎士比亚、健康白酒、健康白酒、健康白酒、健康白酒、健康白酒、健康白酒)

但是，要想做健康的白酒，必须有健康的产地。全国健康白酒最多的地方不是云南。云南白酒市场历来没有受到外界的乐观，特别是被毗邻大产地的四川环线淹没。作为西南一角的省份，物产丰富，自然环境优越，国内著名的生态圣地是名副其实的健康白酒产地。云南是典型的多民族融合地区，自古以来酿酒历史悠久，各少数民族酿造的不同口味和风格的酒得到了当地人民的认可。在一代传承中，云南的许多特色酒被完全保存下来，成为各地区市场上不同部门的产品。多民族、多文化造就了当今云南白酒市场的复杂特征。

13个品类，石斛葡萄酒最具代表性

云南的各种酒大多数不为人知，只有在当地市场熟悉。(威廉莎士比亚、《哈姆雷特》、《读者》)云南省全省酿酒企业总数在400强左右，但国际生产标准、万吨级以上规模的酒企业屈指可数，经过长期历史发展，白酒细分明显，有石灰酒、糯米酒、酱麦酒、天麻酒、马卡莱酒等近13个品类。云南全年白酒消费总量120万吨，其中外省品牌占30万吨，以中档高档酒为主。当地规模的酒企占20万吨，以中低价酒为主，酿酒工坊占70万吨，以散酒为主。显然，这是一个非常年轻的市场，仍然是一个很大的增长空间。

云南达到13个类别的健康白酒中，以石头演奏最为突出。一方面得益于石斛酒的大力推广，另一方面得益于gok大厅葡萄酒产业的全面运营。品高堂酒业扎根云南，迎合中国酒业的发展趋势，秉承“为健康酿造好酒”的酿造理念，坚持与时俱进的产品创新精神，努力为全国广大消费者提供源于高原地区的优质健康白酒。几年来，投资近5亿韩元建设云南最大的2万吨酿造基地，在提高企业酿造基础设施的同时，不仅保证了酒的质量，而且更加不断地创新酿造工艺，融合云南独特的自然条件，努力打造精致的良心产品，为中国健康白酒行业注入新鲜血液。品高堂酒业旗下有非常高、品高宇、品高宇庄园、品高春四大子品牌，有分布高、中、低三个层次，核心包括石灰酒和白酒两大产品阵营，全力满足不同消费能力的大象观众健康白酒需求。其中，作为顶级养生酒品牌，专注于高端定制养生市场，产品价格在300元以上。品高酒是大众健康白酒品牌，以满足大众日常健康、保养、商饮需求为核心，产品价格在40-500元之间。

全产业链控制，建立健康质量。

从酿造工艺来看，产品高糖主业利用全产业链的质量进行控制。下属石柱山州采用的石碑来源于兄弟公司——品高糖生物技术有限公司，均为纯生态仿野生栽培，位于海拔1800米的高山上。酿造粮食来源于高黎贡山山脉2200米的龙江乡，远离城市，没有受到工业污染，加上天独厚的自然环境和气候优势，为水稻种植提供了优越的条件，可以说是“高原上母亲的故乡”。配合高黎贡山出好水，特色梯田出好米，奠定了健康白酒的健康基础。和产品GOK Hall生物技术有限公司，中国石斛全产业链龙头企业，重点发展石斛全产业链产品，是典型的高科技现代化企业，将石斛种植、加工、生产、销售变成一体，开始将产业扩张为自己的种植基地。

此外，为了满足大众高质量白酒消费需求，品高糖酒业专门打造了两个健康白酒品牌。产品原酒是为满足大众日常白酒饮用需求而设计的创新型白酒品牌，产品价格集中在20-100元人民币。产品古春是地区特色品牌，结合地区市场打造专属民主，迎合地方消费情节，产品核心价位在50元以下。

石斛精华提取、保健属性铸造

清代用“白酒”加工药材以来，有记载称米酒和白酒的药性不同。米酒喝得少，就会有血和气，肠神御寒。苏州，分散的寒冷和决裂，对别人的损害特别严重。“米酒中加入药不仅可以调味，而且酒性温和，所以很容易与药材的有效成分融合。用米酒引用药，不仅能吸引药归京，还能吸引大米

酒本身对身体具有补益、除湿、通络、活血等功效。特别是对一些因寒湿攻脾而引起的胃肠不适，用米酒做药引治疗效果更佳。

国医自古就有以药入酒的养生传统，甚至直接做治疗药方，传统的药酒制作工艺主要以溶剂法（泡酒）为主，一公斤药材只能提取几克甚至几微克的有效成分，药材的药用价值大打折扣。石斛酒采用双重定向萃取技术，有效分离石斛中的有害成分及细菌，最大程度萃取出石斛中的多糖及微量元素等有效成分，辅以上等龙江米酒为基酒，科学配比，合理搭配。相较于传统泡酒工艺，更为安全、卫生、可控，石斛的药用价值得到了充分的利用，也更利于人体的保健。

云南特殊的环境造就了诸多健康白酒品类，特殊的市场奠定了当今一品突出其他品类共存的健康白酒共存的格局。健康的产地，健康的企业，健康的产品，石斛酒作为最具代表性的健康白酒产品，符合国内健康白酒发展趋势。

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