祁门红茶是我国红茶中的珍品,是中国十大名茶中唯一的红茶,品质冠绝天下,蜚声国际茶叶市场;然后它的形状:条索细紧挺秀、锋苗显露,茶色:乌黑润;茶香:鲜嫩馥郁;茶味:醇厚隽永;适合冲泡茶具:陶瓷茶具!

冲泡方法:水温在100℃左右,冲泡约1~3分钟 最佳产地:安徽省黄山市祁门县 祁门工夫主要产于安徽省南端的祁门县,创制于光绪初年,有百余年的生产历史,是我国传统工夫红茶的珍品。国外把祁门工夫茶与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶,并列为世界公认的三大高香茶。

采制要求:一般以一芽一、二叶的鲜叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺加工成毛茶。毛茶还需经过十几道工序的精心加工才能制成成品茶,外形整齐美观,内质香郁味醇。冬天加糖加奶后饮用,使人生热、保暖,可补充能量。

采摘标准:高档茶的采摘标准是以一芽一、二叶为主,一般茶采摘标准则是一芽二、三叶及相应嫩度的对夹叶。

辨茶品饮方法

1.从外形上看,祁门工夫条索细紧挺秀、锋苗显露,干茶颜色乌黑润。

2.沏泡后,茶香鲜嫩馥郁,似花、似果、似蜜。茶汤红艳明亮,叶底嫩软红亮。

3.入口后,滋味鲜爽嫩甜,令人回味无穷。 参考价格 散装祁门红茶春茶特级15元/50g左右。

坦洋工夫茶创始于明洪武四年,历经500多年,留下了制作红茶宝贵的传统制作工艺。不仅受到英国女皇的青睐和赞美,并且还和贵州茅台酒同时在1915年巴拿马万国博览会上获得金奖。然后它的形状:细长匀整,茶色:乌黑润;茶香:高锐持久; 茶味:浓醇鲜爽;适合冲泡茶具:瓷质茶杯!

冲泡方法:水温90℃左右,冲泡3~5分钟 最佳产地:福建福安市坦洋村 坦洋工夫茶主要产于福建省福安市坦洋村,是福建省三大工夫红茶之一,迄今已有100多年的历史,主要以优良茶树品种坦洋菜茶芽叶为原料,采用传统工艺精制而成。在坦洋工夫初制的过程中,要特别掌握好萎凋工艺,它的精制一般采用多级复制,主产品回收的办法。

采摘标准:以福安菜茶、福安大白茶、福鼎大毫为原料,采摘标准为一芽一叶或一芽二叶,要求芽叶肥壮、不带鱼叶、鳞片、病虫叶、异杂叶和损伤叶等。


辨茶品饮方法

1.从外形上看,坦洋工夫茶条索细长完整、毫尖金黄,干茶颜色乌黑润泽,匀净度好。

2.沏泡后,茶香高锐持久,茶汤红艳明亮,叶底细嫩柔软红亮。

3.入口后,滋味浓醇鲜爽,稍带薯香。 参考价格 坦洋工夫特级春茶35元/40g左右,特级礼盒规格包装多样,价格200元~1400元不等。 常见品牌:元泰。

正山小种是红茶的始祖,正宗的正山小种红茶质佳味醇,是红茶中的珍品。这同它独特的口感分不开,总的来说,正山小种红茶除了红茶特有的香味以外,还有浓郁的花果香气,另外,传统工艺经过松香熏制的正山小种,还有一股明显的松香味。它的形状:条索肥壮、重实,茶色:乌黑润;茶香:馥郁高长,显桂圆干香,茶味:醇厚鲜浓,桂圆味明显;适合冲泡茶具:瓷质茶杯!

冲泡方法:水温90℃左右,冲泡3~5分钟 最佳产地:福建省武夷山市 正山小种是世界红茶的鼻祖,主要产于福建省武夷山自然保护区。

正山小种主要是用松柴熏制而成,有着非常浓烈独特的香气。也因为熏制的原因,茶叶呈黑色,茶汤为橙红色。正山小种是全发酵茶,一般存放一两年后,松烟香会进一步转化成干果香(俗称桂圆干香),滋味也变得更加醇厚甘甜,桂圆汤味明显。


辨茶品饮方法

1.从外形上看,正山小种条索肥壮、紧结,干茶颜色乌黑润,香气高长,有浓郁的桂圆干香。

2.沏泡后,茶汤橙红清澈,叶底肥软,呈古铜色。

3.入口后,滋味醇厚鲜浓,喉韵明显,有独特的桂圆汤、蜜枣味,如加入牛奶饮用,茶香不减,甜绵爽口,更加别具风味。 参考价格 散装正山小种春茶特级60元/50g左右。

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