【宁夏红酒盲品】听，中国盲品冠军诗洋怎么说？

最近，葡萄酒行业博主施洋在喜羊羊品酒生活新媒体账号上分享了对国产葡萄酒的看法、中国宁夏葡萄酒产区的优点、品尝美湖源葡萄酒后的感想。

诗 洋

工商管理硕士MBA，香港大学 University of Hong Kong

建筑设计学士，加拿大麦吉尔大学 McGill University

世界侍酒师大师协会认证侍酒师CMSCS

2019 RVF世界葡萄酒盲品锦标赛 亚军

2019 朗伯柯RVF葡萄酒盲品中国锦标赛 全国总冠军

宁夏葡萄酒，当惊世界殊

Ningxia wines，A marvel to the world

众所周知，葡萄酒是用酿酒葡萄酿制的，葡萄藤种植在什么地理地质气候条件的产区，结出的果实差异很大，这也是酿出葡萄酒品质特色不同的主要原因。

在国内，有这样一个产区，无论是产量，还是品质，都被国内外公认为种植酿酒葡萄的风水宝地，这，就是中国宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区。

宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区在中国西北部，西靠贺兰山，东有黄河，葡萄长廊就在这一山一河之间。产区内大多是如砾石土、风沙土等排水性较强的土壤，众所周知在波尔多左岸就是非常有名的以砾石土为主的葡萄酒产区，所产出的尽是世界上优质红酒。所以在土壤构成上，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区与波尔多左岸极为相似。

宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区位于北纬38度，该维度横穿了一个世界上非常有名的葡萄酒产区——美国纳帕产区，就光照角度而言，贺兰山东麓产区近似纳帕。而且，贺兰山东麓葡萄酒产区属于高海拔产区，与世界上著名的阿根廷门多萨产区海拔相仿，加之温带大陆性气候，昼夜温差大，可以更好地保存葡萄新鲜的酸度，同时还有较优的阳光照射，所以贺兰山东麓的葡萄可以达到非常好的成熟度。酸度与成熟度平衡和谐，才能共筑起葡萄酒的结构，提升陈年潜力。

美贺佳酿，值得一品

Mihope wine, worth a try

诗洋先生共品鉴了美贺庄园艺术限量版干红葡萄酒2019、美贺庄园尊享西拉干红葡萄酒2019、美贺庄园马瑟兰干红葡萄酒2019、美贺庄园甄酿干红葡萄酒2019共四款酒。从色泽、香气、结构、单宁、集中度、陈年潜力等各方面，都对每款酒做出了中肯评价。

美贺庄园艺术限量版干红葡萄酒2019

由80%赤霞珠、20%西拉混酿而成，经过15个月的橡木桶陈酿。深红宝石色加一点点紫边。平衡非常出色，赤霞珠的成熟度非常好，没有成熟到完全成的果酱感，有点像Napa那种，又没有智利的那种智利臭（生青、成熟度不高导致）。酒的集中度比较高，各方面比较有层次感，整体酒体更饱满更浓郁，酸度略高，有明显的赤霞珠的高品质细颗粒单宁。各方面的果香非常迷人、新鲜，陈年潜力更强，整体结构更结实，集成度也更高。2029-2032年饮用，酒会有一定的特征，非常有意思。酒余味耐人深思，咽下去会出现咖啡、巧克力香草和一点点胡椒的味道在里面，非常甜美的回味。

美贺庄园马瑟兰干红葡萄酒2019

呈现红宝石色且颜色偏紫。一种紫罗兰，一种地瓜干，荔枝干，非常浓郁的红果和黑果香气。这些特征在酒里表达的非常清楚，黑李子黑加仑黑樱桃非常清楚。有一定橡木桶在后面衬托。酒体比较饱满非常圆润，单宁非常多，比较细。酸度中等偏上，有非常强的陈年潜力。主要是一类和二类香气，时间久了会有一定的三类香气出来。酒的余味也非常好，咽下去之后出现非常暖的新橡木桶味道，一些香草，烤香料丁香，这些味道在后面衬托着非常好。这个酒感觉非常甜美，并非是甜的。这个酒非常出色，5到8年后喝会更有意思。

美贺庄园尊享西拉干红葡萄酒2019

呈现红宝石色且颜色偏紫，有紫罗兰花香、比较明显的黑胡椒味，其余就是黑果的味道，比如说黑莓、黑醋栗，还有一点蓝莓的味道。从口感角度讲，算是比较优雅的风格，并不是那么稠那么腻的感觉。酸度中等偏上，比较接近于北隆。表达出品种特征和酿酒工艺，酿酒工艺恰当好处，比如用桶的这个量和toast level。烘烤程度比较收敛，咽下去后感觉非常好，有新橡木桶味道出现。这是一款适合陈年的酒。现在喝有比较清晰的品种特征和新鲜的花果香，5年后喝更有意思。

美贺庄园甄酿干红葡萄酒2019

由50%赤霞珠、28%马瑟兰、22%梅洛混酿而成。呈现非常深的红宝石色，是比较经典的波尔多混酿香气。有黑色水果烘烤的感觉，还有来自于赤霞珠的清凉生青薄荷感觉。是中等偏上的结构，从酸度、酒体到单宁都是中等偏上的水平。单宁算是一种细颗粒的感觉。橡木桶闻着味道叫一点点奶香。它的味道是比较直接比价年轻的水果味道加一点点橡木桶的味道。这个酒的集中度还是可以的，有一定陈年潜力。

总的来说，美贺庄园葡萄酒表现出了非常强的品种特性，这在年轻酒庄中并不常见，所以诗洋对未来十年内美贺庄园的发展充满期待，期待美贺庄园慢慢衍生出风土的表达。在此，感谢诗洋先生对美贺庄园葡萄酒的评价。美贺庄园始终坚持酿造诠释出宁夏贺兰山风土的葡萄酒，立足于国内国外市场，只为带给每一位朋友更高品质的美酒。

* 请理性饮酒，未成年人勿饮酒，酒后勿驾车