如果你问卖紫砂壶的商家,生普能不能用紫砂壶泡茶喝,商家一定是斩钉截铁的告诉你非常适合,但你如果要问的细一点,比如怎么泡?基本大部分商家就熄火了。因为大部分商家,不用紫砂壶喝生普,自然讲不出个一二三来。

其实紫砂壶只适合绝大部分茶叶,而不是所有茶叶。生普总的来说,并不是特别适合紫砂壶。原因在于生普属于轻度发酵茶,和黄茶、白茶有一定的相似性。这个茶叶不适合闷泡,一旦泡茶时间长一点,茶水的咖啡因析出过多,茶就容易发苦。



所以如果要用来泡生普则需要一点技巧。

第一个就是要选透气性较好的料子,比如段泥。透气性好,就会让茶叶茶汤少闷。



第二个要选择圆壶,因为这个壶型能够在持壶90度壶嘴朝下的时候出尽茶汤。

第三个就是要掌握水温,还要把泡茶的时间尽量控制在30秒以内,当然每个人的口味不一样,喝的生普都不一样,需要自己掌握调整。

巧用这三个方法,一样可以用紫砂壶泡出好喝的茶汤。



当然也有很多朋友,放弃紫砂壶,选择用盖碗来泡生普。这个其实也是一种方便的选择。毕竟紫砂壶确实也不是打遍天下无敌手的,用盖碗泡生普一样可以泡出好喝的茶汤。

至于到底是用盖碗,还是用紫砂壶,这个就是仁者见仁智者见智的事情了。


解读紫砂艺术,虽千万人吾往矣。

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