宝宝鱼肉块怎么做好吃,10个月宝宝辅食鱼肉怎么做?

准备食材，我用的是金昌鱼。其他刺少的鱼也可以。 这个食谱中包含的蛋清是不可替代的，所以对蛋清过敏的婴儿避免吃。 姜片是用来去腥的，也可以用鲜柠檬代替。 鱼肉去皮去骨备用。 我的方法是，先把鱼剁成段，把鱼骨两侧的鱼肉切下来，然后剔去鱼皮。 切下来的鱼肉块再挨个用手指细细摸一遍，千万不要有残留的鱼刺。 鱼肉中放入姜片腌10分钟。 如果宝宝的辅食里已经开始加盐，可以滴几滴无添加的低盐酱油增香。 山药去皮切成小块，分离出蛋清备用。 山药的黏液中含有生物碱，容易导致过敏。去皮切块的时候尽量戴手套，过敏起来很痒很难受。 腌好的鱼肉挑出姜片倒入料理杯中，再倒入蛋清和生的山药，充分搅打细腻。 打好的鱼泥中加入25克玉米淀粉，充分搅拌均匀。 搅拌好的鱼肉泥非常有黏性。 模具底部铺一张油纸或耐高温的保鲜膜以方便脱模。 都没有的话也可以薄薄刷一层油防粘。 鱼肉泥倒入模具中，用刮刀抹匀，压平。刮刀上蘸点水就不粘了。 模具上扣一层保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎几个小孔。然后冷水上锅，蒸25分钟就可以出锅了。 蒸制的时间需要根据鱼肉泥的厚度调整。 拿出来稍稍晾凉就可以脱模了。脱模后切成小块，按宝宝每顿吃的量分开冷冻保存，三周内吃完就可以。 很弹很细腻，我一点盐都没放暖心也能直接吃三块。 锅中刷点油稍稍煎一煎更香啦。 香,锅具,咸,早餐,蒸锅,一家三口,一人食,午餐,晚餐