【酿造菠萝酒要放白酒吗】家里自制的菠萝葡萄酒步骤是什么？

这是菠萝大量上市的季节。菠萝香味浓郁，含糖量也不错，所以用菠萝做菠萝酒也很好。这次以酿造菠萝酒为例。以后会有其他水果上市，我会陆续介绍各种果酒制作方法。

第一步：首先干净冰冷。

第二步：不要把菠萝切成小块，装在这个自酿酒的专用瓶里(必须使用这个专用的自酿果瓶)，装满。菠萝之类的水果可以剥皮和酿酒。这就是为什么喝果酒比新鲜水果更健康。新鲜菠萝确实不吃皮，但酿造菠萝可以去皮酿造，菠萝中的很多营养物质通过发酵和浸泡溶解在菠萝酒中，被人体吸收。

第三步：按照规定的量连接复活的果酒酵母。通常我们在市场上买的水果成熟度往往不足，水果的糖分比较少，可以加入浓度为20% ~ 30%的糖水，简单混合果酒酵母液、糖水、菠萝，盖上主发酵瓶的内盖。

第四步：盖上水桶的盖子，水密封自酿水果瓶的水封入口。

菠萝葡萄酒的功效

1.因为解热，菠萝水分多，味道酸甜。夏天吃菠萝有清热止渴的作用。

2.增进食欲的菠萝有健胃消息、脾脏腹泻和清胃解渴的功效。菠萝诱人的香气是来自其成分的尿素，有刺激唾液分泌、促进食欲的功效。

3.利尿膨胀菠萝含水量多，有大量钾、钙、糖分，可以发挥利尿水肿的功效，适合高血压、肾炎水肿、咳嗽多胆者消费。

4.降压菠萝可以促进血液循环，酵素本来可以降低血压，稀释血脂，吃菠萝可以预防脂肪沉积。