信阳毛尖应该怎么泡、信阳毛尖怎么泡最好?

信阳毛尖又称叶茂峰，属于绿茶类。是中国十大名茶之一，河南最著名的特产之一。

产地位于信阳大别山一带，有绿茶之王的美誉。并曾获得多个国际奖项。你对信阳毛尖了解么？看看下边的内容：

小农女为你整理了下边的这些要点：

一、同样是茶，泡法有讲究！

泡法：高温冲泡、快速分离、鲜爽无比

水温：用80~85℃的热水泡不开，必须用100℃的开水泡才能把茶叶香气及茶叶中的有效成分泡出来！味道又醇又润又滑，让人神清气爽，回味甘甜。

时间：数五秒分离即可

二、好的信阳毛尖的特点

好茶茶汤颜色米黄，液体浑浊（主要是嫩芽上的小白毫更多被冲泡了出来，而这种小白毫含有更多氨基酸等营养成分）；一般茶茶汤偏绿，液体也比较清。

好茶采摘较早，一般的信阳毛尖采摘晚，叶绿素积累多，泡出的茶汤偏绿。

好茶喝起来鲜爽嫩滑，而一般的茶喝起来味道微微偏苦和发涩。

三、上好的信阳毛尖必满足以下条件

原料

品种选择：必须选用高山上的独芽，这种独芽非常小，一斤上好的信阳毛尖所需要的嫩芽为8万个；

生长环境：要求高，有水滋润，高山要求海拔800米以上

采摘时节：清明节前后7天内，且每天的早7:00~9:00的两小时内为最佳采摘时机

工艺

要做上好的信阳毛尖，光工序就十几道，各个工序都要求严格，比如在炒青环节，温度一般要在160℃以上，连续不断至少要翻炒2500圈以上；做青温度更高