这酒RP买了90分,WS买了91分,300元买得很好!酒友们正在兴高采烈地讨论的时候,你没有起雾吗?回家问度娘后才发现葡萄酒评分标准真的很多。RP WA WS JS DE……。

你心里不能不喊,为什么买瓶酒这么复杂?其实葡萄酒是很主观的东西,所以专家和团队在给葡萄酒打分。

希望能给消费大众一个略微客观的标准。

罗伯帕克 Robert Parker (RP)

虽然这位品酒大师已经退休了。他的评分(罗伯帕克RP)应该是目前市面上最常见、最具影响力的葡萄酒评分。这个评分当然来自Robert Parker本人、人称“葡萄酒皇帝”。他原本是个律师,在20岁才开始品酒。

当然在Parker之前就有人给红酒评分。只是Parker将评分改为简单的100分制、让人人看得懂。帕克的影响力可以从分数和市场价上看出来。如果RP给90分以上的酒价格会急剧上升,而给低分或者负评的酒,市场销量就会骤降。

在1975年时,市面上还没有什么红酒专门的资讯来源。所以他开始着手写一本关于葡萄酒的独立消费指。于是Wine Advocates杂志就这么诞生了。现在这已经是全世界最热门的酒评杂志之一。而WA也因为广受消费者喜爱,而形成了自己的评分体系。

葡萄酒倡导家 Wine Advocates (WA)

WA的团队由Parker挂帅,由一整个团队使用RP的标准进行评分。评分标准如下:

每款酒都能得到50分的基本分。其它50分由以下4个要素组成:(1)颜色和外观:5分(2)香气:15分。这方面主要考察香气的浓郁度、纯正性、以及复杂度(3)风味和余韵:20分。这方面主要考察葡萄酒风味的浓郁度、层次感以及余味的长度。(4)综合评价以及陈年潜力:10分。这方面考察的内容包括葡萄酒的整体品质、发展和熟成潜力。根据上面4大要素,每款葡萄酒都会得到一个分数:

96-100分:顶级佳酿 (Extraordinary)

90-95分:优秀 (Outstanding)

80-89分:优良 (Above Average)

70-79分:普通 (Average)

60-69分:次品 (Below Average)

50-59分:劣品 (Unacceptable)

虽然Parker呼风唤雨,被人称为葡萄酒皇帝,但也有人说他偏好重口味的酒款。在他的职业生涯里,备受争议。即使已经退休,RP的评分与他的一举一动仍然影响着葡萄酒圈和销售。

葡萄酒爱好者 Wine Enthusiast (WE)

Wine Enthusiast 创刊于1988年,是涉及范围最广的红酒电子刊物,内容几乎包罗了葡萄酒世界的所有方面。如葡萄酒、烈酒、美食、旅游、娱乐等主题。

WE评分的酒款由编辑部挑选。评分团队是由葡萄酒界最富有学识的葡萄酒评论家组成。这些品酒师遍布世界各地,每个人负责特定的产区,一般由个人或一组人进行盲品评分,或者根据业界相关规定评分。被品评的葡萄酒本身的价格对分数没有任何影响。被认为有缺陷或者异常的葡萄酒将会进行重新评分。

与WS和WA体系不同的是,WE评分体系中只有80-100分(没有50-80分)。分数如下:

98-100分:经典,是葡萄酒中的极品。

94-98分:超好,是酿酒师的佳作。

90-94分:优秀,是WE极力推荐的酒款。

87-90分:优良,品质不错,是款值得推荐的酒。

83-87分:好,适合日常饮用。

80-83分:可接受,偶尔喝喝也无妨。

有人认为WE的品酒团除了家喻户晓的名庄葡萄酒不敢随意评判褒贬之外,其它葡萄酒的评分难说客观和公正了。小编不予置评只能呵呵,这就看你信不信咯。

葡萄酒鉴赏家 Wine Spectator (WS)

美国的Wine Spectator杂志,是目前全球发行量最大的葡萄酒款物,每年都会对约1.5万款葡萄酒进行评分。评分团队的专家们会把葡萄酒按照品种、产区分类,再进行盲品。每次评分20-30款酒(但每个人每天不得评超过两次)。

WS评分体系同样是100分制。基本分为50分,共分为6个档次:

95-100分:经典之作

90-94分:卓越出众,极具个性与风格

85-89分:优秀,且具特点

80-84分:优良,酿造工艺不错

75-79分:普通,有些微的缺点,但无妨饮用

50-74分:不推荐

另外,Wine Spectator每年会针对当年评分过的酒款中,再以该年评分、价格、评审的个人感动度与购买的难易度为标准,选出CP值极高的100名(Top 100),相当值得参考。

品醇客 Decanter杂志 (DE)

英国的Decanter杂志创始于1975年,专门介绍葡萄酒以及烈酒,算是世界上发行国家最广泛的杂志之一。世界上最大的葡萄酒大赛--世界葡萄酒大赛(DWWA)就是由Decanter举办的。

Decanter每年也会对葡萄酒评分,也就是DE评分。共有三名专业酒评参与,每天评分最多85款葡萄酒。三位酒评家每轮将单独盲品8-10款葡萄酒,然后进行讨论。如果发现某款酒分数差太多,就会重新评分,最终评分取三人的平均分数,不考虑价格。

在2012年以前,Decanter用的是星级评价,星星越多越值得信赖,共分为5个星级:

五星:经典绝佳

四星:极力推荐

三星:推荐

二星:尚可

一星:可接受

到了2012年,Decanter又推出新的20分制评分标准,0.25分为最小单位,提供百分制换算,同时有从0星到5星级的推荐。以下为相对应的分数和星级指数表。

Jancis Robinson (JR)

Jancis Robinson 是少数享有国际声誉的葡萄酒书作者,得奖作品包括Vines,Grapes and Wines和The Oxford Companion to Wine。她还是英国Financial Times的酒类通讯记者,其个人网站也已经有全球70个国家的订阅者。1984年Jancis Robinson被授予“葡萄酒大师”(Master of Wine) 的荣誉。关于葡萄酒评分,JR认为由于品酒笔记很冗长,评分有助于消费者快速从众多葡萄酒中选出高性价比的葡萄酒。

JR采用的是欧洲传统的20分制。以下为各个不同分数所代表的意思。

20分:极为卓越 (Truly exceptional)

19分:极出色 (A humdinger)

18分:上好 (A cut above superior)

17分:优秀 (Superior)

16分:杰出 (Distinguished)

15分:中等 (Average) 没什么缺点但也不令人兴奋

14分:无趣 (Deadly dull)

13分:接近有缺陷或接近不平衡 (Borderline faulty or unbalanced)

12分:缺陷和不平衡 (Faulty or Unbalanced)

另外,如果分数后面带有“+”或“++”,则说明该葡萄酒还有潜力。如果带有“-”标志,则说明此款葡萄酒有缺陷。其缺陷通常会在品酒笔记中写出来。

James Suckling(JS)

James Suckling詹姆士萨克林,是公认世界上最具影响力的葡萄酒和陈年雪茄评论家。他年少的时候,受律师父亲的影响,开始对葡萄酒产生兴趣。在1981年,萨克林加入葡萄酒鉴赏家杂志。85年以后被派驻欧洲。据说平均一年品鉴4000支美酒。至今已经喝过超过10万支的葡萄酒。每次他评酒之前,他会把标准和经验重新在脑中整理一遍,力求评分标准持续一致。这为品酒大师的记忆里惊人也是业界知名。

萨克林在葡萄酒鉴赏家任职30年,并成为杂志主编之一。终于在2010年的时候离开杂志社,成立了自己的网站。Jame。在他的评分制度里,他使用100分制评分系统。专注于90分以上葡萄酒的评鉴,所以仅制定了90分以上的两层标准:

95–100 – A ‘must buy’ 必买

90–95 – Outstanding 杰出

这次小编给大家整理的世界葡萄酒评分系统,希望对大家有帮助。当然,还有其他大大小小的评分体系。下次继续接着整理。

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