【红酒数字或年份指】什么是年份酒？瓶子上标数字的就是年份酒？

所谓酒是真香，很多消费者认为“酒龄”越长，酒越好。

基于这个消费观念，诸多酒企纷纷推出自己的“年份酒”、“年份原浆酒”等等，来迎合市场。但酒瓶上带数字的酒，难道就是年份酒吗？

年份酒是指酒的窖藏期，换句话说，就是酿造后存放一定年份后罐装的酒。年份酒的概念其实始于国外对葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的等级概念。而我国最先推出年份酒概念的是古井贡酒。1997年，古井贡推出“十年原浆”，将“年份酒”的概念移植到白酒上。后来各个酒厂纷纷效仿。2005年，五粮液进入年份酒市场。在茅五的带领下，年份酒逐步成为酒厂们的标配。

因为在我国，“年份酒”怎么界定并没有相应的标准与法规。所以，多年来无参照标准、无检测体系、企业自说自话、打擦边球等“年份酒”乱象滋生。

目前，我国白酒标注的年份的概念主要有以下几种：

1、指按照一定年份的标准且采用一定年份的基酒勾兑的品质等级。如30年茅台酒，指使用不低于15年的基酒按30年陈年贵州茅台酒的标准勾兑而成。

这一点，国外对年份酒的规定中，也是允许的，允许不同储存年份的酒相互混合。但国外相对很严格，混合之后只能按照最低酒龄来分级。比如标12年的威士忌，瓶中绝不会有低于12年的酒液，即便混了15，或18年的酒液，也只能标12年。

2、用来区分产品档次及价格。如古井贡酒的年份原浆。

3、连续不断酿酒的窖池年龄。如泸州老窖30年窖龄指生产基础酒的窖池已经连续使用30年。

4、瓶贮年份，就是酒厂生产出酒后，等5年、6年、7年甚至很多年以后，再拿出来上市销售，业内称之为“瓶贮年份酒”。

除此之外，还有一些不规范酒企将年份较长的原酒作引子生产“年份酒”，实际上这些“年份酒”中大部分都是新酒。

年份造假，表面看只是概念炒作，是商业营销手法，实则涉嫌商业欺诈。治理“年份酒”乱象，仅靠企业加强自律是不够的，加强行业标准的制定和监管势在必行。可以期待的是，年份酒行业乱象不久或将得到破解。中国酒业协会秘书长宋书玉公开表示，将建立年份酒行业标准。期待白酒年份酒的认定标准、检测标准早日出炉。同时，消费者也要理性消费。