【白酒啤酒加鸡蛋一起喝】你还在吃茶叶蛋吗？请告诉我如何用啤酒做卤。因为节约调料，所以上桌很受欢迎。

卤鸡蛋做过很多次，味道很好，所以每次早餐都多做两个吃。那天在厨房发现了半瓶啤酒，鸡蛋刚煮好的时候，啤酒瞬间倒了出来，没想到效果出乎意料地好，从那以后啤酒卤蛋加入了我家的菜单。喜欢的朋友很快开始学了。卤鸡蛋的品种很多，最常见的是五香茶叶蛋。首先煮鸡蛋，不剥皮，轻轻拍打蛋壳，加入五香调味料和茶叶制成的卤内卤。卤需要很长时间，香味更浓更透明。和吃饭一起喝醉的话，热的和冷的食物都可以吃。

啤酒卤鸡蛋

准备材料：5个鸡蛋、半瓶啤酒、糖、沙拉油各适量。

开始制作：

1鸡蛋熟了后，放入凉水冷却，容易剥蛋壳。

2锅加热后，加油加糖煮焦糖色。

三鸡蛋放入锅内均匀炒糖色。

倒入 4啤酒，大火烧得浓稠即可。

选自《巧厨娘：爱有温度，菜喜凉拌》一书，享有著作权。