【红酒小趣事】葡萄酒里面的小趣事儿

今天主编想和大家分享几点

关于葡萄酒的有趣的事！

在日常生活中，我们可能忽略了它。

所以，

请等几分钟~

很多人打开螺旋插头的方法是错误的

现在

螺旋插头的酒越来越常见。不管价格便宜还是贵，好像越来越流行了。

为啥许多的葡萄酒都开始使用螺旋塞了呢？

螺旋塞最大的优点：除了杜绝过早氧化或者软木塞污染外，就是容易开启了。

我们都知道一般使用木塞的葡萄酒，我们都需要用开瓶器才能开，这样比较复杂，使用螺旋塞酒不需要考虑这个问题。

不过，用了螺旋塞之后呢

小编还是偶尔会听到有人抱怨说某瓶酒的塞子太牢固，拧不动或者很费力……

我想，你应该是拧错地方了……

下面请看演示的步骤，让你简单开瓶。

正确做法：

瞧，只要轻轻转动底部，塞子就被顶开了，之后直接取下来即可。

葡萄酒的铅封对酒液其实没任何影响

通常来说

木塞封瓶的葡萄酒，瓶顶部通常会有铅封，

也就是外表的那一层包裹的东东。

现在用的一般是塑料到铝箔一类材质来代替铅。

当然，还有些有个性的酒庄完全不封，直接打上塞子上市。

一般的葡萄酒铅封上面都会有两个小孔的，

你可以看拿一瓶葡萄酒看一下。

那么，这两个小孔有啥用呢？

实际上，那两个小孔只是封装时用来排出铅封和酒瓶之间空气的，和葡萄酒的陈年没什么关系。一些酒庄会用更先进的封口设备，铅封上的小孔也就没必要了。

另外，好酒陈年时最怕所谓“透气”

所以如果你有软木塞封瓶的酒，最好平放而不是直立放置，

免得瓶塞接触不到酒液，干燥漏气。

更多人割铅封的位置是错的

开瓶之前，记得把铅封割掉。

通常这只需要你用酒刀上配的小刀，

沿着酒瓶口凸起的部分切一圈就可以了。

问题是，从哪下刀才对？

现实中大多数人都是割上端的。

这样做更容易，只需要转一下瓶子就搞定了……

同样，如今市场上反响很好的专用切箔刀也只能割上缘……

BUT

如果咨询专业的侍酒师，

他们都会坚定的表示“割下缘”。

在正式比赛上，割铅封上端可是会被扣分的……

因为割上端虽然省事，但留下来的铅封距离瓶口太近。

倒酒时容易滴到铅封和酒瓶间的缝隙里。

这时倒下一杯，缝隙里的酒液就会一起滴入下个人的杯子里……

是不是觉得有点不干净？