葡萄酒处于最高饮酒温度时口感最好。

红葡萄酒的最佳饮用温度为16 ~ 18度。

汽酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒最佳饮用温度为8 ~ 12度。

当温度过高,会加速酒的氧化,酒的酸度、涩度更高,酒精味也更浓,盖过了酒的香气,口感会差。

当温度过低,会把酒的香气锁住,香气释放不出来。

所以起泡酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒喝之前都需要冰镇,而红葡萄酒不需要。

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