【五粮液白酒配方】原来酿造五谷液的5种粮食与现在不一样

上一篇文章我们说了以五粮液命名的那些事，你知道五粮液的名字吗？今天再分享五粮液原料的那些事吧。

酒是中国传统文化的代表之一，我们总是喜欢追溯力源、酿造古法、销售古方，但车间式的业务不能增长。所以当时也是防方式工作的五粮液，要成为优秀的现代化企业。

1952年，通过宜宾地区、李天英、张长发、张漫画等8家古典酿酒工坊、公私合作方式，形成了“中国专业公司四川省宜宾酒庄”，并于1959年正式命名为“宜宾五粮液酒庄”。这也是现代“五粮液公司”的基础。当时面临两难，企业组建了，但没有酿酒技术。这时已经是迟来的一年了。金大盆洗手后退出珠江湖的邓老又站了起来。可以说，他聘请了宜宾专业公司技术指导，聘任了五粮液的酿造技术为朗诵教授，并根据季节的变化创新地安排了曲药。可以说，这时候五粮液才是真正进入大规模生产的。

1963年，白酒江湖第二届武林大会——中国评鉴会在北京举行，五粮液从全国数千个酒品牌中呈现出色香味，尤其是余香悠长、余韵洋溢，露头，被评为全国八大名酒。

当时，五谷液被称为明珠，但功力并未被烧毁。好吃，但还是有苦味。这种苦味的来源是原料的荞麦。(大卫亚设，《Northern Exposure》(美国电视剧)，食物)直到1959年8月，一个名叫刘培龙的盲人进入了五粮液的工作，他对五粮液的配方非常感兴趣。刘飞龙反复试验，最终得出结论：小麦代替荞麦成为原料，不仅可以减少苦味，还可以获得小麦的柔软味道，在工艺过程中也更科学、更容易操作。

但是，一方面是宗师创立的百年老坊，一方面是对新人研究的科学处方，在重视故法的白酒行业，这是新对旧的冲突，可以想象有多难。(大卫亚设)。

，到1974年，五谷液的配方原料“荞麦”正式变成了“小麦”。从那以后，五粮液的五种原料是高粱、大米、糯米、小麦、玉米，五粮液也成为了真正的陈章玉路。