所谓普洱茶的药香,

就是普洱当中有药材的味道。

其实这并不是药材的味道,

普洱茶本身也是一种植物,

在古代普洱茶也是作为一种药品存在的,

所以草木之香就出现类似于药材的味道,


南方气候比较湿热,茶叶的转化速度会比较快,

因此五年之后普洱茶当中可能能感受到药材的香气,

如果是在干仓存放的云南地区就不会出现药香。

其实那普洱茶除了药箱以外还有很多其他的香味。

比如说花香,果香,蜜糖香,梅子香,杏儿香,木香等等


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丨作者:小鲁

这些香味的来源有一些和原料有关,

有一些是工艺造成的,

还有一些就是存储过程中的味道。

一般来说新鲜的叶子经过一段时间存放之后呢,


先会转化为花香,

然后慢慢会转化为更浓的果香,

然后是蜜糖香,

存放的时间够长以后会

慢慢转化为木香和杏仁香。

刚刚加工好的普洱生茶以清香为主,

就是清淡清新新鲜的香气。

这种味道是比较自然的,让人闻起来很舒适,


所以教大家一个分辨普洱茶好坏的小技巧,

其实很简单,就是用鼻子闻一下,

如果味道清新舒服,那就是好的。


茶人光是根据茶叶的香气,

就可以判断出茶叶的

原料、产地、甚至是年份和存放时间。

更有经验的人,

可以闻出存放时仓库里面有没有杂味,

看起来很神奇,其实都是经验。

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