煮小青柑是生活中非常惬意的,小青柑煮的方式有两种,一种是喝过几泡出来之后再煮,第二种是无需冲泡,直接就煮,两种滋味也是不一样的。没有冲泡煮过的茶,茶气更浓烈,滋味更醇。



怎么煮小青柑更好喝?

1、直接煮

使用玻璃壶或者陶壶,待水烧至85℃左右投入壶中直接煮,大火烧开后转中小火,第一壶两三分钟左右就可出汤,第二壶4分钟左右出汤,往后延长煮茶时间。

2、先泡后煮

小青柑先沸水冲泡,喝上几泡后再投入壶中慢煮,第一壶煮4分钟左右,第二壶6分钟左右,往后适当延长煮茶时间。



煮小青柑的注意事项

1、一般情况下,需要把茶水煮到85度的时候,才可以入壶,这样煮出来的味道会更加协调一下;如果直接在凉水情况下放入,那么茶汤会很浓厚,导致煮出来的茶汤无法入口。

2、倒出茶汤的时候,需要在茶杯底部留少许的汤水,这样可以保持在下一次煮水的时候,煮出来的茶汤浓度均匀一致,这样味道会更加一些。

3、避免干烧,避免骤冷骤热:不管什么材质的容器,为了安全都请不避免干烧,避免骤冷骤热。


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