喜欢喝清香型白酒的酒友都绕不过汾酒。汾酒风格多,在清香领域拥有绝对的统治权。
但是现在老百姓提到汾酒,都说黄开宝芬最好吃,其实大部分都是道听途说,所以跟风说黄开芬好。
事实上,汾酒不仅有广炳酒,它的中高端都有出色的产品。
一方水土养一方,汾酒产自山西,当然是常备在山西人酒桌上的白酒,当地人对汾酒的口感也更有发言权。
保安叔叔老李是老山西人,喝汾酒数十年了,据他说,当地居民经常从低到高,喝这四种汾酒的价格他梳理得很好:
黄开波芬
汾酒最受欢迎的广炳酒之一就是黄盖圆珠笔。
“100元以内,圆珠笔无敌”。圆珠笔的价格一般在50元左右,在很多老酒朋友眼里是平日性价比最高的“粮食”。
它的酒香比较饱满,入口比较猛,似乎吞下了一股有喉咙的清爽感。好像吞了火。这是因为导数为——53度,非常快乐。
红色封面圆珠笔
42红罩圆珠笔,当地人称之为“小红帽”,与黄盖圆珠笔口感大不相同。
这款酒把清香发挥到了极致,没有失去清雅和温柔,强度没有像黄开宝笔那样刺激口感,但清香发挥得恰到好处。
它又低又不辣。喝酒醒酒也快。睡30分钟就像没喝酒一样,头发没有任何不适,但酒香有点淡。(莎士比亚)。
老白笔10
汾酒一般上市3年,老白需要10年。老白笔酒比玻璃笔高,价格更高,大部分价格在150至300元之间。
老白笔10最受欢迎的中性笔葡萄酒之一,入口更柔软,没有葡萄酒的辛辣感,没有杂味,性价比更好。
钢笔酒黑色祭坛20
这种酒的知名度比清华、鲁白芬低得多,很多人可能没听说过。(莎士比亚)。
但是山西人除了清华20之外,高级酒认可黑丹20。黑丹20和清华20是同一种酒。这是已经公开的秘密,只是病不同而已。
黑团面向陕西地区市场,清华面向全国市场,价格下跌很多,这个黑团在陕西当地销量很高,口碑很好。
纯谷酿造,口感清新,酒清,柔和,甜美,余韵长,是典型的香型好酒。
白酒历史上有一出戏,就是当时陈翔出去做生意,到了贵州,在当地其他条件下做茅台。(莎士比亚、温斯顿、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒)
F5khdKmN%2FgjYiYumpDsWW4WM%3D&index=5" width="640" height="510"/>所以在白酒界,人们都说“茅台老家在山西”。
但如今酱酒热兴起,山西人也开始尝试口味浓郁的酱酒,请客吃饭除了随便带上一瓶汾酒,也都顺便带上一瓶酱酒。
要说酒香里泡大的山西人爱喝什么酱酒,那肯定是这两款便宜口感好的:
1.木台厚道
话说贵州酒文化浓厚,光茅台镇酒有600多家酒企,不少酒厂借着得天独厚的酿造环境,酿出的酒口感好、酒质不俗,价格还非常实惠。
这款酒就是近些年茅台镇出产的“黑马”酱酒。它是正宗大曲坤沙酱酒,采用一点也不含糊的“12987”工艺,每瓶酒出酒后还进行了五年陈藏。
更重要的是,勾调大师“冯小宁”亲自进行勾调,主持酿造过程,因此这款酒香气层次比较丰富,口感很好。
喝惯了清香酒的酒友,很多人都因为传统酱酒的难以入口而退却。但这款“新贵”酱酒很好地解决了这个问题。
它很好入口,口感醇厚,脂感强,下咽时感觉酒体很紧致,入胃有融化感,饮用起来还是挺舒适的,空杯留香也挺不错。
2.平坝窖酒
平坝窖酒最辉煌的时候是在上世纪八九十年代,那时候贵州人过事儿都用这款酒。虽然现在它已经不复当年盛况,但是在贵州,它依旧无人不知,深受当地人的喜爱。
这款酒是除了董酒之外,又一百草入曲的酒,不过它只在收尾时有淡淡的药香,风味非常独特。
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