【午栏山陈酿白酒500ml】白酒《新国标》为中国广炳酒市场的持续增长赋予了能量。

方莉莉

广炳酒是中国酒类的重要组成部分，近年来双方呈一致上升的发展态势。广炳主流的发展促使传统广炳酒龙头企业不断创新实践，促进品牌全国化和产品精细化水平，以满足更多消费者的需求，实现了质的飞跃。另一方面，中高档名酒品牌开发了广炳酒新产品，新的名酒、高选矿瓶新产品大量涌现，大大拓宽了广炳酒的市长/市场轨道。

业界专家表示，2021年广炳股取得了迅猛发展。据调查，目前国内广炳州市长/市场规模约为750亿韩元，未来几年行业年均增长率在25% ~ 30%之间，总市长/市场规模达1200亿韩元~ 1500亿韩元，市长/市场前景广阔。2022年，随着增长势头的持续，随着消费升级和白酒“新国标”的实施，我国广炳酒市场有望“洗牌”。

2021年5月，新修订的《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》两项国家标准(业内称“新国家标准”)发布，2022年6月1日正式实施。《新国票》不仅规范了白酒的定义，还增加了潮州和香白酒两个新概念。配制酒是以发酵酒、蒸馏酒、食用酒精等为酒基础，加入食用原料和/或食品添加剂配制或再加工的饮料。香白酒是以固体法白酒、液体法白酒、固体法白酒或食用酒精为主流，添加食品添加剂制成的白酒风格的调制酒。两个新概念的出现，促使各大酒企争相拓展香柏酒类的新赛道。

根据《新国标》规定，白酒必须强调以谷曲为主要原料的“固体纯曲酿造”，这为按照传统技艺、严格的工艺标准酿造的优质白酒品牌提供了更加规范的市长/市场竞争环境。专家表示，《新国家标准》实施后，广兵股将在质量表现层面迎接战略升级，获得更好的发展机会。

白酒行业高端top key单品，包装成42度500毫升的乌兰山陈慧一直是广兵主流的“超级符号”。2021年，该产品共售出39.53万升，以“正宗北京味”成为大众白酒领袖单品。2022年，作为这款超级单品的强势补充，乌兰山酒厂再次推出了新的塔基核心产品“纯谷陈酿更正宗的——金标老化”。以金标宿主纯谷、陈酿扬州理念、粮食(高粱、小麦)3米(大米、糯米、玉米)优质原料为基础，采用固态发酵酿造工艺，将传统酿造工艺与现代微生物发酵技术有机融合。固体法基酒进一步提高了酒的净厚，具有独特风土特色的发酵菌群、发酵环境和发酵设施使金标陈酿能够充分吸收乌兰山酒特有的浓郁储藏香气，先进的生产技术在保证质量稳定的同时，使金标陈酿价格更加亲民。(莎士比亚) (以英语发言)(以英语发言)。

专家表示，随着白酒“新国票”的实施、消费更加理性、用户不断细分、市场下沉，广炳酒正在成为促进白酒产业长期发展的重要增长极。在这种情况下，拥有卓越的质量和声誉，关注消费者核心消费诉求的优秀白酒品牌，将会获得更大的发展空间，因为消费者会带来更多样化的高质量消费体验。

《中国质量报》