一看到这个题目,很多人都糊涂了!
很多人买葡萄酒往往误入歧途,认为贵的好吃,因为我们买水果的时候经常问老板什么水果甜。(威廉莎士比亚。哈姆雷特。)哪个水果好吃?但是这葡萄酒和水果不一样。水果越贵越好吃。
但是红酒就不一定了。红酒酿酒师追求的是红酒的复杂性,在西方酿酒师的眼里,越复杂的酒就是越好的酒,这才能体现这个酿酒师的水准。所以现在葡萄酒都是混酿的比较多,少则两种葡萄混酿,多则三种,甚至还有四种葡萄混酿的。
但是这种复杂的口感对国人来说往往接受不了,特别是葡萄酒的那种酸涩感,很多人喝了感觉和喝醋一般,所以很多人喜欢酸涩感弱一些的,这就是为什么这几年的澳洲葡萄酒受年轻人的欢迎,因为澳洲主要葡萄品种就是西拉,果香味浓郁,但是酸涩度比较低。
言归正传,那到底什么样的葡萄酒是好的红酒呢?实际上每个人的味觉和口感都不一样,有的人喜欢酸,有的人喜欢辣,有的人喜欢甜,等等。所以,只要一款红酒适合你的口感,那就在你心理这就是一款好的酒,简单来说就是适合你的就是好的,就像我们买鞋子一样,合不合适脚知道,红酒一样,好不好嘴知道。
这里很多经常喝酒的朋友还会说红酒度数高的就是好的,我们不能单一的通过一个酒精度数来判别一款酒的好坏,拉菲红酒12.5度,价格卖的并不便宜,但是你能说这么低的度数,酒就不行吗?
总而言之,言而总之,你喜欢喝的红酒就是好的,而不在于他的价格高低。那怎么找一款适合自己的红酒呢?我们下期再聊!
我是大友,一个红酒爱好者。欢迎红酒爱好者一起交流红酒!
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