说到山东人的酒量,它可以说是全国闻名的。毫不夸张地说,山东每年生产酒,是山东人可以消费的量。此前,全国饮酒最多的州开始了网络投票,近28.5万网民参加了投票,最终山东省以平均每天83.1毫升酒精摄入量的绝对优势,骑着尘土登上了全国最能喝酒的省第一位。

山东省不仅酒量惊人,酿酒技术也不容小觑。喝酒刮风的山东,自然诞生了很多好酒。学习演奏、兰陵酒、境界酒、东点术等都是当地的名酒。今天要说的名酒就是东点酒。

拉井是山东地区的地理地标,产自山东省高青县,是一个很有特色的地区白酒。据有关史料记载,拉井的酒最早可以追溯到春秋战国时期。3000年前,齐国的酿酒工艺初现端倪,后来到了宋朝时代,当地老百姓继续发扬酿酒技艺,当地酿酒业更加兴旺。

20世纪50年代,国营高清县酿酒厂成立,这就是拉井酒吧的前身。拉出井醇,以黑龙江优质大米、玉米及当地大量生产的小麦、高粱等粮食作物为酿造原料,利用古老的“井坑工艺”,结合自制的“二次窖泥技术”精心酿造。

这样酿造的铜店酒以独特的储藏香、谷物香、坏香迅速抓住了众多酒友的心,名声越来越高。在随后即将到来的80年代,拉井的酒继续发挥力量。以优秀的品质拉井登上央视舞台,拉井的名字以央视广告进入千家万户,响彻大江南北。

但是拉井是央视带来的3分钟热度,没能乘胜追击,错失了机会。随后,拉井不再进行出色的宣传,名声开始疯狂下跌。相反,反观其他名酒,宣传势头迅猛,铺天盖地的广告迅速抓住了消费者的视线。与此同时,随着新酒也如雨后春笋般涌现,白酒市场的竞争更加激烈。由于双重夹击,名声下降,本来就严重拉井,很快就脱离了消费者的视野。

几年后,这个闻名全国的山东明珠似乎又有了行动。不久前,拉井白酒以摆脱颓势,高调回归,不仅将主流工厂改名为山东国政集团,而且该酒吧规模也同时扩大,重振了过去的辉煌势头。对于这次扳手回归,酒友们怎么看?

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