紫砂壶开壶的几种经典方法!

这十几年来茶友对紫砂壶的忠爱始终未减,爱茶的人必爱紫砂壶。但是很多茶友反应,购买紫砂壶容易,买回来后的第一步前期处理也就是行话“开壶”大家都从在疑虑。上网查帖子,这家说这样开壶是对的正确的,那家说那样开壶是对的正确的,弄的大家真不知道该如何“开壶”了。有心用各种方法都尝试一下,又怕对心爱的紫砂壶造成伤害。今天小编给大家分享几种正确有效的“开壶”方法,供大家参考。

1、简单快速法:这种方法适合不太讲究又能快速正确的达到“开壶”目的的茶友们。方法是,先将新买回的紫砂壶用纯净水刷洗干净,记住一点要认真洗,包括壶嘴内,因为这是你第一次洗也是最后一次里里外外刷洗紫砂壶。接下来你要准备一个新的不锈钢锅,千万不要用使用过的不锈钢锅,紫砂壶怕油,不需要太大,但要够深。再准备一个无味的木头或竹子的托盘。把洗好紫砂壶放在托盘上,壶盖放在旁边,开始加入纯净水,先将紫砂壶加满,再将不锈钢锅里的水加止,漫过紫砂壶5公分即可。打着火开始煮,不要盖不锈钢锅的锅盖。开锅后继续煮1小时左右,关火,等水凉后,把紫砂壶取出用纯净水涮洗一下。然后将锅内的水倒掉,取适量准备要用这把壶泡的茶叶(最好将茶叶先洗一到两遍),放进紫砂壶,加水后盖上壶盖,重新把紫砂壶放在锅里的托盘上,加纯净水止,满过紫砂壶3公分。再次打着火开始煮,开锅后半小时,关火,等水凉后,用锅里的水将紫砂壶内茶叶涮干净,取出紫砂壶,用无色棉布反复擦壶外部,简单有效的开壶就结束了,可以开始使用了。

2、精细讲究法:这种方法适合讲究的茶友们。方法是,第一步,与快速法一样先用纯净水刷洗紫砂壶,同样准备新不锈钢锅和无味的木头或竹子托盘。同样向锅里加纯净水,漫过紫砂壶5公分即可。揭开锅盖煮,开锅后1小左右关火。等水凉了涮洗一下紫砂壶;接下来第二步,先准备一块豆腐,最好是老豆腐。把豆腐塞进煮了一边的紫砂壶里(加豆腐煮的目的是更快、更好的退去紫砂壶的火气),刚好满就可以,紫砂壶盖也塞一块,倒着放在托盘上。加纯净水漫过紫砂壶5公分左右,不要盖锅盖,打火开煮,开锅1小时左右关火。水凉后将紫砂壶取出掏干净豆腐,用纯净水把豆腐渣涮洗干净;再准备第三步,弄一小块甘蔗,大概是紫砂壶容量的三分之一大小,切成小块放进紫砂壶里(加甘蔗的目的是让紫砂壶更快光亮油润,完全去除异味和土腥味),加水后盖上壶盖,放到托盘上。国内加纯净水,漫过紫砂壶5公分左右。开火煮,还是开锅1小时左右关火。水凉后,涮干净紫砂壶内的甘蔗块;第四步,同样取适量准备要用这把壶泡的茶叶(最好将茶叶先洗一到两遍),放进紫砂壶,加水后盖上壶盖,重新把紫砂壶放在锅里的托盘上,加纯净水止,漫过紫砂壶3公分。再次打着火开始煮,开锅后半小时,关火,等水凉后,用锅里的水将紫砂壶内茶叶涮干净,取出紫砂壶,用无色棉布反复擦壶外部,简单有效的开壶就结束了,可以开始使用了。

3、经典开壶法:一般资深的紫砂壶爱好者都用这种方法。首先还是要将新紫砂壶刷洗干净。然后就两步,一泡二煮。所谓的泡就是将新紫砂壶,打开壶盖放到一个新的不锈钢锅里加纯净水,漫过紫砂壶2-3公分,不要盖锅盖,就这样泡着,每天换一次水,七天左右就可以。泡的程序结束后就要煮了,将泡好的紫砂壶揭开壶盖还是放在同一个锅里,注意锅内放托盘。重新加纯净水瞒过紫砂壶5公分就可以,不要盖锅盖和壶盖打着火开始煮,开锅1小时左右关火,等水凉后取出紫砂壶用纯净水涮洗一下,就可以使用了。

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