怎么将豆腐放进紫砂壶里煮

紫砂壶开壶的几种经典方法！

这十几年来茶友对紫砂壶的忠爱始终未减，爱茶的人必爱紫砂壶。但是很多茶友反应，购买紫砂壶容易，买回来后的第一步前期处理也就是行话“开壶”大家都从在疑虑。上网查帖子，这家说这样开壶是对的正确的，那家说那样开壶是对的正确的，弄的大家真不知道该如何“开壶”了。有心用各种方法都尝试一下，又怕对心爱的紫砂壶造成伤害。今天小编给大家分享几种正确有效的“开壶”方法，供大家参考。

1、简单快速法：这种方法适合不太讲究又能快速正确的达到“开壶”目的的茶友们。方法是，先将新买回的紫砂壶用纯净水刷洗干净，记住一点要认真洗，包括壶嘴内，因为这是你第一次洗也是最后一次里里外外刷洗紫砂壶。接下来你要准备一个新的不锈钢锅，千万不要用使用过的不锈钢锅，紫砂壶怕油，不需要太大，但要够深。再准备一个无味的木头或竹子的托盘。把洗好紫砂壶放在托盘上，壶盖放在旁边，开始加入纯净水，先将紫砂壶加满，再将不锈钢锅里的水加止，漫过紫砂壶5公分即可。打着火开始煮，不要盖不锈钢锅的锅盖。开锅后继续煮1小时左右，关火，等水凉后，把紫砂壶取出用纯净水涮洗一下。然后将锅内的水倒掉，取适量准备要用这把壶泡的茶叶（最好将茶叶先洗一到两遍），放进紫砂壶，加水后盖上壶盖，重新把紫砂壶放在锅里的托盘上，加纯净水止，满过紫砂壶3公分。再次打着火开始煮，开锅后半小时，关火，等水凉后，用锅里的水将紫砂壶内茶叶涮干净，取出紫砂壶，用无色棉布反复擦壶外部，简单有效的开壶就结束了，可以开始使用了。

2、精细讲究法：这种方法适合讲究的茶友们。方法是，第一步，与快速法一样先用纯净水刷洗紫砂壶，同样准备新不锈钢锅和无味的木头或竹子托盘。同样向锅里加纯净水，漫过紫砂壶5公分即可。揭开锅盖煮，开锅后1小左右关火。等水凉了涮洗一下紫砂壶；接下来第二步，先准备一块豆腐，最好是老豆腐。把豆腐塞进煮了一边的紫砂壶里（加豆腐煮的目的是更快、更好的退去紫砂壶的火气），刚好满就可以，紫砂壶盖也塞一块，倒着放在托盘上。加纯净水漫过紫砂壶5公分左右，不要盖锅盖，打火开煮，开锅1小时左右关火。水凉后将紫砂壶取出掏干净豆腐，用纯净水把豆腐渣涮洗干净；再准备第三步，弄一小块甘蔗，大概是紫砂壶容量的三分之一大小，切成小块放进紫砂壶里（加甘蔗的目的是让紫砂壶更快光亮油润，完全去除异味和土腥味），加水后盖上壶盖，放到托盘上。国内加纯净水，漫过紫砂壶5公分左右。开火煮，还是开锅1小时左右关火。水凉后，涮干净紫砂壶内的甘蔗块；第四步，同样取适量准备要用这把壶泡的茶叶（最好将茶叶先洗一到两遍），放进紫砂壶，加水后盖上壶盖，重新把紫砂壶放在锅里的托盘上，加纯净水止，漫过紫砂壶3公分。再次打着火开始煮，开锅后半小时，关火，等水凉后，用锅里的水将紫砂壶内茶叶涮干净，取出紫砂壶，用无色棉布反复擦壶外部，简单有效的开壶就结束了，可以开始使用了。

3、经典开壶法：一般资深的紫砂壶爱好者都用这种方法。首先还是要将新紫砂壶刷洗干净。然后就两步，一泡二煮。所谓的泡就是将新紫砂壶，打开壶盖放到一个新的不锈钢锅里加纯净水，漫过紫砂壶2-3公分，不要盖锅盖，就这样泡着，每天换一次水，七天左右就可以。泡的程序结束后就要煮了，将泡好的紫砂壶揭开壶盖还是放在同一个锅里，注意锅内放托盘。重新加纯净水瞒过紫砂壶5公分就可以，不要盖锅盖和壶盖打着火开始煮，开锅1小时左右关火，等水凉后取出紫砂壶用纯净水涮洗一下，就可以使用了。

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