大家好,欢迎来到我的食物自媒体。我是饮食领域的创作者锦绣V山东:“专注于饮食,让生活更美味。”“今天给大家带来了一些家庭食物,这几种食物也受到了很多人的喜爱,也是很常见的几种食物。(威廉莎士比亚。)每天。通常用材料做最好吃的食物。同时,希望今天的食物能给你带来一整天的快乐。

红烧千页豆腐

食材:千页豆腐200克、卷心菜100克、胡萝卜20克、开水适量、生姜适量、油适量、盐适量、素食1勺、糖适量、蘑菇片1/8勺、淀粉少量。

练习:

1.把豆腐从盒子里拿出来,晾到表面水分,蒸发掉。

2、卷心菜洗干净,切一小块。

3、洗胡萝卜、剥皮、切丁。

4.往平底锅里倒一点油,当油温度升高时,加入豆腐,点燃小火。

5.煎饼的底部一边是金黄色的,用刷子在顶部抹上一些油。

6、两面煎金黄色,外面。

7.往锅里倒一点油,如果油温度升高,放入切碎的生姜炒到上香为止。

8.适量倒入开水,加入盐、生抽、糖均匀混合,大火就会沸腾。

9.撇去泡沫,放入豆腐,打开火,放入锅盖煮约8分钟。

10.加入卷心菜、胡萝卜、盐和蘑菇,炒得好。

11.用大火浇两次浓汤,撒少量淀粉,然后均匀混合即可。

腌辣椒炒腰花

食材

猪腰2个,青椒8个,泡菜1个,大蒜3瓣,生姜4片,葱1个,小辣椒2个,调料酒4勺,淀粉2勺,胡椒粉1/2勺,胡椒20粒,味道极善美5勺,老烟1/2

实践

1.打开猪腰中间碎片,去除腰部的臭味,将麦穗刀切成碎片。

2、加入清水,浸泡出血水,捞出准备物。

3、大蒜、生姜切片、青椒中间碎,尖辣椒切斜刀,葱白节菜、泡菜切丝准备。

4.浸泡出血水后面的腰花,倒入调料酒。倒入淀粉,加入胡椒粉搅拌均匀几分钟。

5.取小碗,味道很新鲜,倒老烟,倒盐,加糖,加适量清水。

6.倒入胡椒粉,倒入辣椒油,加入淀粉,倒入醋,均匀混合。

7.往锅里放沙拉油,比平时炒得多。用8-9热加热。

8、倒入腰花,快速翻炒。这个阶段最好在10秒内完成,捞出多余的。

9、倒入多余的油,将小火放入胡椒粒中。

10.加入大蒜、生姜、青椒、葱,炒得漂亮。

11.倒入青椒、泡菜,用中火炒到辣椒熟为止。

12.浇油的腰花,大火迅速翻倒。

13.倒入事先做好的酱料,炒1分钟,然后装上。

青椒大麦菜

材料

原材料:油米菜约450克,辣椒1只,大豆1/2大勺,大蒜2粒。

调料:2/3茶匙盐,1/2茶匙糖。

实践

第一,在地里采摘蔬菜,在水里浸泡约4个小时,然后把水洗干净。

第二,将大豆豆腐和大蒜切碎,辣椒切成圆圈准备。

第三,在锅里放火,锅里加热油和大豆、大蒜、辣椒、香。

4.请倒入油麦菜炒一下。请点2/3茶匙精盐和1/2茶匙糖。均匀地放进锅里就可以了。不要太炒。(大卫亚设)。

青椒肉丝

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食材:青椒‬、里脊肉‬、食盐‬、生抽‬

做法:

(1)青椒洗净去蒂切丝,里脊肉洗净切丝。

(2)腌制‬里脊肉‬:肉丝‬放入‬碗中‬,加入‬适量的食盐‬、生粉‬、适量‬清水拌匀‬备用。

(3)锅中热油下入腌制好的肉丝,翻炒至变色,再加入青椒丝翻炒片刻。

(4)加入适量的生抽,大火翻炒均匀至食材入味关火出锅装盘,好吃特下饭厨房小白也能轻松驾驭,全家都爱吃!


香辣莲藕鸡

材料:

三黄鸡、莲藕、植物油、盐、蒜蓉辣椒酱、辣皮子、青尖椒、老抽、料酒、白醋、姜、花椒粒、孜然粉、大蒜、白糖

做法:

1.准备好材料。

2.鸡腿洗净,剁成小块。

3.鸡块凉水下锅,加料酒和少许盐煮开,去除血水和腥味,捞出沥干水分。

4.藕洗净去皮切厚片,浸泡在加了白醋的清水里,辣皮子用凉水洗净,切段。姜切片。青辣椒洗净切丁。大蒜去皮切末。

5.热锅凉油,油温7成热,加花椒粒、辣皮子、姜翻炒出香味。

6.下入鸡块翻炒出水分。

7.转中火煸炒鸡块,将鸡块慢慢炒至金黄色。

8.加老抽翻炒均匀,加蒜蓉辣椒酱翻炒均匀上色。

9.加水大火烧开,转中火焖炒鸡块熟透,汤汁变少。

10.加莲藕片、盐,翻炒2分钟。

11.加青辣椒、白糖,翻炒均匀。

12.撒上蒜末、孜然粉拌匀即可。


水煮鱼

成分:鲤鱼,胡椒粉,花椒,辣椒面,辣椒,糖,盐,味精,豆芽,色拉油

实践:

1.将鲤鱼切成鱼片。

2.给鱼片上酱(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒粉)

3.将少许水烧开,将鱼片加水烧开,然后立即捞出。

4.加热大量的油,然后加入一些干辣椒和干花椒。当油锅中的辣椒颜色略微变黑时,将油倒在鱼片上。


玉米烧排骨

材料:排骨300g,玉米2根,油,盐,姜,葱,冰糖,生抽,料酒,八角,桂皮适量,花生米1把。

做法

1,将玉米切成块,排骨砍成块,葱白切段,姜切片。

2,锅中倒入小半锅清水,下入排骨,加入姜片,淋入洗碗量料酒,盖上锅盖,焯出血水后,捞出。

3,锅中倒入油,放入两勺冰糖,炒至熔化时,下入排骨,煸出香味后,倒入适量清水,与排骨相平为宜。

4,接着淋入适量料酒,生抽,加入八角,桂皮,熟花生米,葱段,姜片,盖上锅盖,小火炖15分钟后。

5,加入玉米,再放一勺盐,加盖,继续炖15分钟,炖好后中,就可以出锅装盘了。


莲藕炒韭菜

材料:莲藕一节、韭菜1把、小红椒3颗、食盐1勺

做法

1、小红椒洗干净后切斜刀,韭菜清洗干净后切段,莲藕去皮后切条锅清水后沥干待用

2、在锅里倒入适量的花生油,开小火烧热,倒入小红椒爆香

3、把莲藕调到进去中火翻炒2分钟

4、放入半勺食盐,翻炒均匀

5、把韭菜倒进去翻炒软

6、放入半勺鸡精和半勺食盐调味,翻炒均匀即可出锅


木耳炒鸡蛋

材料:水发木耳,鸡蛋2个,葱花,蒜末,食用油,盐,鸡精

做法:

1、木耳用水发好,洗干净,把下面的硬的抠掉,用手撕成小朵,用沸水焯一下。鸡蛋打好,备用。

2、热锅倒一点点油,把鸡蛋摊好,盛出来。

3、在刚才的锅里再倒一点儿油,油热6成左右的时候放蒜末,爆香,然后放木耳翻炒,看木耳有油亮亮的光泽以后,放入刚才摊好的鸡蛋,继续翻炒几下,撒一些葱花,放盐、鸡精。


肉末茄子

【食材】:茄子 适量、瘦肉 适量、姜蒜葱 适量、干辣椒 6个、生抽 2勺、陈醋 1勺、豆瓣酱1大勺、淀粉 1小勺

【做法】:

1、茄子洗干净切长条,撒上一小勺腌制10分钟;肉末剁陷,加入生抽,淀粉,抓匀腌制10分钟。

2、调料汁,碗里加入生抽、老抽、白糖、陈醋、淀粉、半碗清水,搅拌均匀备用。

3、油烧热,将腌好的茄子用手挤出水,倒入锅里炸软后捞起沥油;

4、锅内留一些底油,倒入姜葱蒜和辣椒末煸炒,并加入郫县豆瓣酱炒香,然后倒入肉末翻炒变色;

5、加入茄子翻炒几下,倒入调好的料汁拌匀,待汁冒泡粘稠时,关火起锅装盘撒上葱花。


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