【什么菜可以放白酒】用便宜好吃的10道酒上菜，开胃，第二天出几盘。(莎士比亚)。

大家好，欢迎来到我的食物自媒体。我是饮食领域的创作者锦绣V山东：“专注于饮食，让生活更美味。”“今天给大家带来了一些家庭食物，这几种食物也受到了很多人的喜爱，也是很常见的几种食物。(威廉莎士比亚。)每天。通常用材料做最好吃的食物。同时，希望今天的食物能给你带来一整天的快乐。

红烧千页豆腐

食材：千页豆腐200克、卷心菜100克、胡萝卜20克、开水适量、生姜适量、油适量、盐适量、素食1勺、糖适量、蘑菇片1/8勺、淀粉少量。

练习：

1.把豆腐从盒子里拿出来，晾到表面水分，蒸发掉。

2、卷心菜洗干净，切一小块。

3、洗胡萝卜、剥皮、切丁。

4.往平底锅里倒一点油，当油温度升高时，加入豆腐，点燃小火。

5.煎饼的底部一边是金黄色的，用刷子在顶部抹上一些油。

6、两面煎金黄色，外面。

7.往锅里倒一点油，如果油温度升高，放入切碎的生姜炒到上香为止。

8.适量倒入开水，加入盐、生抽、糖均匀混合，大火就会沸腾。

9.撇去泡沫，放入豆腐，打开火，放入锅盖煮约8分钟。

10.加入卷心菜、胡萝卜、盐和蘑菇，炒得好。

11.用大火浇两次浓汤，撒少量淀粉，然后均匀混合即可。

腌辣椒炒腰花

食材

猪腰2个，青椒8个，泡菜1个，大蒜3瓣，生姜4片，葱1个，小辣椒2个，调料酒4勺，淀粉2勺，胡椒粉1/2勺，胡椒20粒，味道极善美5勺，老烟1/2

实践

1.打开猪腰中间碎片，去除腰部的臭味，将麦穗刀切成碎片。

2、加入清水，浸泡出血水，捞出准备物。

3、大蒜、生姜切片、青椒中间碎，尖辣椒切斜刀，葱白节菜、泡菜切丝准备。

4.浸泡出血水后面的腰花，倒入调料酒。倒入淀粉，加入胡椒粉搅拌均匀几分钟。

5.取小碗，味道很新鲜，倒老烟，倒盐，加糖，加适量清水。

6.倒入胡椒粉，倒入辣椒油，加入淀粉，倒入醋，均匀混合。

7.往锅里放沙拉油，比平时炒得多。用8-9热加热。

8、倒入腰花，快速翻炒。这个阶段最好在10秒内完成，捞出多余的。

9、倒入多余的油，将小火放入胡椒粒中。

10.加入大蒜、生姜、青椒、葱，炒得漂亮。

11.倒入青椒、泡菜，用中火炒到辣椒熟为止。

12.浇油的腰花，大火迅速翻倒。

13.倒入事先做好的酱料，炒1分钟，然后装上。

青椒大麦菜

材料

原材料：油米菜约450克，辣椒1只，大豆1/2大勺，大蒜2粒。

调料：2/3茶匙盐，1/2茶匙糖。

实践

第一，在地里采摘蔬菜，在水里浸泡约4个小时，然后把水洗干净。

第二，将大豆豆腐和大蒜切碎，辣椒切成圆圈准备。

第三，在锅里放火，锅里加热油和大豆、大蒜、辣椒、香。

4.请倒入油麦菜炒一下。请点2/3茶匙精盐和1/2茶匙糖。均匀地放进锅里就可以了。不要太炒。(大卫亚设)。

青椒肉丝

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食材：青椒‬、里脊肉‬、食盐‬、生抽‬

做法：

（1）青椒洗净去蒂切丝，里脊肉洗净切丝。

（2）腌制‬里脊肉‬：肉丝‬放入‬碗中‬，加入‬适量的食盐‬、生粉‬、适量‬清水拌匀‬备用。

（3）锅中热油下入腌制好的肉丝，翻炒至变色，再加入青椒丝翻炒片刻。

（4）加入适量的生抽，大火翻炒均匀至食材入味关火出锅装盘，好吃特下饭厨房小白也能轻松驾驭，全家都爱吃！

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香辣莲藕鸡

材料：

三黄鸡、莲藕、植物油、盐、蒜蓉辣椒酱、辣皮子、青尖椒、老抽、料酒、白醋、姜、花椒粒、孜然粉、大蒜、白糖

做法：

1.准备好材料。

2.鸡腿洗净，剁成小块。

3.鸡块凉水下锅，加料酒和少许盐煮开，去除血水和腥味，捞出沥干水分。

4.藕洗净去皮切厚片，浸泡在加了白醋的清水里，辣皮子用凉水洗净，切段。姜切片。青辣椒洗净切丁。大蒜去皮切末。

5.热锅凉油，油温7成热，加花椒粒、辣皮子、姜翻炒出香味。

6.下入鸡块翻炒出水分。

7.转中火煸炒鸡块，将鸡块慢慢炒至金黄色。

8.加老抽翻炒均匀，加蒜蓉辣椒酱翻炒均匀上色。

9.加水大火烧开，转中火焖炒鸡块熟透，汤汁变少。

10.加莲藕片、盐，翻炒2分钟。

11.加青辣椒、白糖，翻炒均匀。

12.撒上蒜末、孜然粉拌匀即可。

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水煮鱼

成分：鲤鱼，胡椒粉，花椒，辣椒面，辣椒，糖，盐，味精，豆芽，色拉油

实践：

1.将鲤鱼切成鱼片。

2.给鱼片上酱（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒粉）

3.将少许水烧开，将鱼片加水烧开，然后立即捞出。

4.加热大量的油，然后加入一些干辣椒和干花椒。当油锅中的辣椒颜色略微变黑时，将油倒在鱼片上。

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玉米烧排骨

材料：排骨300g，玉米2根，油，盐，姜，葱，冰糖，生抽，料酒，八角，桂皮适量，花生米1把。

做法

1，将玉米切成块，排骨砍成块，葱白切段，姜切片。

2，锅中倒入小半锅清水，下入排骨，加入姜片，淋入洗碗量料酒，盖上锅盖，焯出血水后，捞出。

3，锅中倒入油，放入两勺冰糖，炒至熔化时，下入排骨，煸出香味后，倒入适量清水，与排骨相平为宜。

4，接着淋入适量料酒，生抽，加入八角，桂皮，熟花生米，葱段，姜片，盖上锅盖，小火炖15分钟后。

5，加入玉米，再放一勺盐，加盖，继续炖15分钟，炖好后中，就可以出锅装盘了。

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莲藕炒韭菜

材料：莲藕一节、韭菜1把、小红椒3颗、食盐1勺

做法

1、小红椒洗干净后切斜刀，韭菜清洗干净后切段，莲藕去皮后切条锅清水后沥干待用

2、在锅里倒入适量的花生油，开小火烧热，倒入小红椒爆香

3、把莲藕调到进去中火翻炒2分钟

4、放入半勺食盐，翻炒均匀

5、把韭菜倒进去翻炒软

6、放入半勺鸡精和半勺食盐调味，翻炒均匀即可出锅

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木耳炒鸡蛋

材料：水发木耳，鸡蛋2个，葱花，蒜末，食用油，盐，鸡精

做法：

1、木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。鸡蛋打好，备用。

2、热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。

3、在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精。

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肉末茄子

【食材】：茄子 适量、瘦肉 适量、姜蒜葱 适量、干辣椒 6个、生抽 2勺、陈醋 1勺、豆瓣酱1大勺、淀粉 1小勺

【做法】：

1、茄子洗干净切长条，撒上一小勺腌制10分钟；肉末剁陷，加入生抽，淀粉，抓匀腌制10分钟。

2、调料汁，碗里加入生抽、老抽、白糖、陈醋、淀粉、半碗清水，搅拌均匀备用。

3、油烧热，将腌好的茄子用手挤出水，倒入锅里炸软后捞起沥油；

4、锅内留一些底油，倒入姜葱蒜和辣椒末煸炒，并加入郫县豆瓣酱炒香，然后倒入肉末翻炒变色；

5、加入茄子翻炒几下，倒入调好的料汁拌匀，待汁冒泡粘稠时，关火起锅装盘撒上葱花。

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