【意大利顶级红酒什么牌子】意大利葡萄酒：顶级红葡萄品种

21个红色葡萄品种构成意大利葡萄酒的主要品种。其中四个特别重要。不管是他们生产的葡萄酒质量，还是遍布全国。

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桑娇维塞

当地的桑吉奥维塞（san joe VAE sae）是意大利葡萄园中种植最多的红色品种。它是意大利中部托斯卡纳和翁布里亚地区红酒生产的命脉；它也在其他几个地区生长。它是基安蒂（Chianti）和蒙特普西诺（Vino Nobile di Montepulciano）的主要葡萄，也是蒙特基诺布鲁内洛（Brunello di Montalcino）的唯一品种；许多广受好评的超级托斯卡纳葡萄酒也主要来自桑吉奥维斯（Sangiovese）。（超级托斯卡纳葡萄酒是昂贵的葡萄酒，有着专有的、通常很奇特的名字和很重的酒瓶。）桑吉奥维塞常见的混合伙伴包括当地的卡纳伊奥罗（can eye OH lo）葡萄、赤霞珠和梅洛。

桑吉奥维塞有几十个无性系或亚变种，有些比其他的好。（这一品种因其葡萄生长环境的变化而变化，这也是其多样性的原因。）一个克隆家族，负责许多最好的桑吉奥维塞葡萄酒被称为桑吉奥维塞格罗索（“大桑吉奥维塞”）。一些托斯卡纳制片人称桑吉奥维塞格罗索为“桑吉奥维托”，但这不是一个官方名称。

桑吉奥维塞的特点是色泽中等，酸度高，单宁坚硬，有樱桃和香草的香味。大多数由桑吉奥维塞酿制的葡萄酒结构都很瘦，一般酒体中等，但也有一些酒体较轻或醇厚，这取决于葡萄生长的地方。以桑吉奥维塞为基础的更为正宗的葡萄酒能够散发出森林地板的芳香，并具有诱人的顺滑性和与岁月的和谐。

内比奥洛

Nebbiolo（nehb-be-OH-loh）是山前地区的特产。这种意大利本土葡萄酿制了两种意大利最伟大的红葡萄酒，巴罗洛和巴巴拉斯科，以及一些不那么高档的葡萄酒。

Nebbiolo生产的酒体丰满，富有特色，酸度高，单宁明显，但通常只有中等的颜色强度。Nebbiolo的香味和口味因葡萄园的不同而有所不同，但涵盖的范围很广，从水果（草莓）到草本植物（薄荷、樟脑和茴香），从泥土（蘑菇、白松露和焦油）到花卉；这些香味可以非常生动和纯净。最好的基于内比奥罗的葡萄酒需要很多年才能开发出来，并且可以保存几十年；许多来自内比奥罗的平易近人的年轻饮用葡萄酒也存在。Nebbiolo通常不与其他品种混合；如果是，Barbera和Bonarda是可预测的合作伙伴。

巴贝拉

在过去20年的某个时候，桑吉奥维塞（Sangiovese）取代了巴贝拉（Barbera），巴贝拉（bar BAE rah）是意大利种植最多的红色品种。它仍然生长在意大利半岛的许多地方，但它最好的葡萄酒来自皮埃蒙特，巴贝拉的家乡。

巴贝拉是一个非常不寻常的红色品种，因为它几乎没有单宁。它确实有深颜色和高酸度，以及辛辣和红色水果的香味和口味是生动的年轻葡萄酒。高酸、低单宁和鲜活风味的结合使巴贝拉葡萄酒特别清新。巴贝拉最好的表达方式是未混合的，但许多含有巴贝拉的混合葡萄酒确实存在。

艾格尼科

这个不起眼的本地品种是意大利南部坎帕尼亚和巴西利卡地区的骄傲，在那里它分别制造了陶拉西和阿利亚尼科秃鹫（ahl YAHN ee co del VUL too rae）。阿格里亚尼科几千年前从希腊来到意大利南部，今天生长在拉齐奥北部；在南部，它也生长在莫里斯、普利亚和卡拉布里亚。

最好的情况下，阿格里亚尼科生产出深色、强劲、高品质的红葡萄酒。但其产量相对较小，在许多情况下，该品种只是与其他南方品种混合的一部分。尽管如此，它是意大利最好的红色品种之一，具有极好的潜力。

其他重要红色品种

以下17个红色品种在意大利也相当重要。这是按字母顺序排列的：

赤霞珠（Cabernet Franc）：这种法国品种在意大利东北部地区已经生长了一个多世纪；如今，它的使用有所下降，有利于赤霞珠（通常与赤霞珠混合）

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）（cab er nay soh vee n'yon）：一些基于赤霞珠酿造的意大利葡萄酒呈现出该品种特有的深色、坚实的单宁和黑醋栗风味，但许多其他葡萄酒在颜色、酒体和单宁方面都较浅，具有植物风味——这些都表明葡萄产量高，成熟度低。

卡纳努语（cahn-nah NOW）：这个撒丁岛的变种实际上是希腊语（在法国是众所周知的）或加纳卡语（在西班牙是众所周知的）。在撒丁岛，它是岛上主要的红葡萄酒品种，生产轻酒和/或醇厚的葡萄酒以及rosés。

科尔维纳（cor VEE nah）：大多数科尔维纳酒体轻至中等，酸度高，单宁中等，有红樱桃的味道。作为一种独立的优质葡萄酒品种，它具有很大的潜力。

杜塞托（多尔切托）：一种在山前地区非常重要的品种，不仅因为其深颜色和辛辣的浆果特性，而且因为其早熟的趋势而受到重视。

拉格莱因（lah GRYNE）：从技术上讲，拉格莱因斯库罗（Lagrein Scuro）或拉格莱因邓克尔（Lagrein Dunkel）是阿尔托阿迪奇的一个历史品种，在这里生产芳香的、中等酒体的红色和淡玫瑰，以及一些丰富的、深色的、有特点的红葡萄酒。拉格雷因的小克隆也存在。

兰布拉斯科（lam BREWS coh）：一种古老的本地品种，对埃米利亚罗马尼亚葡萄酒经济的健康至关重要，多亏兰布拉斯科葡萄酒在美国的成功。这种葡萄有着鲜美的红色水果和香料的味道，中等的单宁和相当高的酸度。

梅洛（mair-loh）：在意大利，这种品种通常酿造中等酒体的葡萄酒，充其量只有中等的颜色强度和植物和草药的味道（表现为作物产量过高或气候不适宜凉爽）。

蒙特普西亚诺（mon tae pull chee AH noh）：它生产中等酒体的葡萄酒，具有不寻常的烟熏、红色水果和植物风味；这些葡萄酒的质量从非常好到令人惊叹不等。

Negroamaro（NAE grow ah MAH roh）：字面意思是“黑与苦”，一种在南方广泛种植的本土品种，尤其是普利亚；它生产出味道鲜美、酒精含量高的葡萄酒。

尼罗·达沃拉（NAE roh DAHV oh lah）：这种优质品种——在其本土卡拉布里亚被称为卡拉布雷斯——主要在西西里岛很重要。它酿制的葡萄酒色泽深沉，经久不衰，酒体丰满，单宁适中，带有成熟水果和香草的浓郁香味。

尼禄皮诺（pee noh NAIR-oh）：这一品种在意大利东北部和西北部的伦巴第都很重要，无论是蒸馏酒还是起泡酒。因为它是世界上主要的红色品种之一，其他地区的酿酒师，包括皮埃蒙特和托斯卡纳，都在尝试使用它。

普里米蒂沃（prim ih TEE voh）：普里米蒂沃酿造的葡萄酒颜色深沉，具有辛辣、成熟的浆果特征，酒体丰满，酒精度高。

Refsco（reh FOES coh）：弗留利威尼斯朱利亚地区的一个特产，该品种酿制出质地柔软、中等酒体和丰满的葡萄酒，带有成熟的李子口味，其中许多味道相当好。

萨格兰蒂诺（sag-rahn-TEE-noh）：这个品种在其生产区域内相当有限，但它是来自翁布里亚的蒙特法尔科·萨格兰蒂诺（Montefalco Sagrantino）的暗红色、强烈红色和经久不衰的红色。

斯基亚娃（斯基亚娃）：阿迪奇阿尔托最常见的品种，通常生产轻到中等酒体，易于饮用的红葡萄酒。讲德语的当地人称之为Vernatsch。有几个亚品种。

Teroldego（teh ROHL dae go）：意大利北部特伦蒂诺亚区的一个主要的本地品种，在那里生产口感新鲜、果香浓郁、色泽良好的红色；类似于拉格莱因。