【梅州糯米白酒】冬天来了，你不喝一杯糯米酒吗？

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中华上下5000年历史文化、酿酒文化也过了几千年。早就慷慨解囊，忘不掉忧愁。怎么能解忧呢？只有都江堰。今天有爆音成美，风流不羁的唐伯虎。酒已经成为中国饮食文化中不可缺少的一部分，天气突变，即使是裹衣服包冬天的日子，喝酒取暖也是不错的选择。不能喝酒的人会抱怨取暖方式少了一种。但是为什么不试一杯糯米呢？

糯米米酒、醪糟、江米酒、甜酒等不同地区的名称不同。顾名思义，它的主要原料是糯米，通过传统工艺制成现糯米。糯米酒香气浓郁，酒性比较温和，营养成分丰富，深受人们的喜爱。

说到国产糯米酒的味道，可以说是非常接地气的。它的味道甜美醇美，乙醇含量很少，甜美芳香醇的特点也是其他酒类所没有的。(威廉莎士比亚，甜甜的，甜甜的，甜甜的，甜甜的，甜甜的，甜甜的)那些不能用小刺激性战胜酒的人，可以尝试品尝糯米酒。

制作有江湖味道的糯米米酒的过程比较简单。只要反复洗糯米，在清水里泡一夜就可以了。把泡好的糯米放在铺有抽屉布的蒸笼里，在大火中蒸30分钟左右，蒸到不夹为止。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，食物)搅动糯米，倒入一碗清水，盖上盖子，继续蒸20分钟，将蒸好的糯米饭放进冷水里捞出来。将甜酒粉均匀地混合在糯米饭里，然后放入玻璃瓶中，中间打一个小洞。温度在20度左右的情况下，在生效48小时后完成。

国产单米酒的分类包括约四大糯米、客家人糯米、黑糯米、花纹米酒。

糯米米酒大部分以大米白色或黄色为主，其酒干净透明，香气浓郁，刺激消化腺脂分泌，增加食欲，有助于消化。营养成分很容易被人体吸收。特别是对老人、孕妇和身体虚弱的人来说，这是很好的补充剂。冬天适合加热饮用，不仅可以取暖，还具有滋补效果。

卞某是国内常见的糯米品牌，甜、纯、酒精度数低，可以做成多种口味，因此受到了很多人的喜爱。

客家人糯米酒精是每周山区的糯米，生长在全年气温较低的地区，生长周期比普通糯米长，因此整体口感更甜，混合花香，酒精感不强。这也是激活温暖的胃和脾脏的好选择。服用后皮肤也可能发生变化

有光泽。

万安客家糯米酒是典型的客家糯米酒代表，选用赣南山丘地区无污染的糯米为原料，有喜欢客家手工工艺手法酿造的，可以尝试下这种独具一格的糯米酒。

黑糯米酒不同于一般的糯米酒，它是布依族用代代相传的古老方法酿造而成的低度数酒。采用较为珍贵的黑糯米，黑糯米食用起来味道香甜，甜而不腻。黑糯米酒的酒体醇厚，香气浓郁，无任何杂质味道。

它还有黑糯米酒有“百药之长”的美称，长期适量饮用有助于血液循环，促进新陈代谢，滋补气血，是一款不可多得的纯天然滋补品。

花色米酒，是在传统米酒工艺的基础上加入其它配料与糯米，粳米等大米主料一起酿制。它的配料主要包括杂粮类如糙米、红豆、小米等，和花草类如玫瑰花、茶叶、雪菊等，一般添加量比较少，主要用来提味。

国内常见品牌有苏州桥，桂花香气混杂在糯米酒中，大大的提高了酒的整体气息。

此外，糯米酒在美食界也有自己的一席之地。

桂花甜酒酿

酒酿小丸子

米酒蒸鸡蛋

糯米酒集美食、娱乐、品鉴于一体，且好喝不醉人，五行缺酒的你一定要来尝试下~