老骥茶庄在这里跟你们说点秘密

对于经常喝茶的人来说,可能会发现茶汤有点时候不是那么清爽,有些浑浊。看,我现在喝的这杯茶的茶汤就有些浑浊。那大家知道为什么吗?有那么一些人可能还不知道这是什么原因造成的,现在我就用一盏茶的功夫帮大家梳理一下:

普洱茶汤浑浊的六大原因

一、普洱春茶芽头居多,茶叶上的绒毛较多、也就是通常说的显毫居多。

二、普洱茶汤中的茶多酚与空气接触氧化,以致茶汤容易变色,

因而要及时欣赏汤色及品味,主要从色度、亮度、清浊度等方面。

三、普洱茶饼制作过程中附着的杂质,没有清理干净,在揉茶过程中被揉进茶条里。

四、撬茶时撬碎得太碎,或者所投茶的碎茶末较多,冲泡过程中普洱茶的泡法,冲水太快导致。可以改进撬茶手法,不要太多碎茶末,茶汤冲水时不要过快,且不要直接冲击茶叶而是让水沿盖碗壁而下。

五、可能处于发酵期中。在条件适合的情况下也会有集中发酵的时候,这时候的普洱茶的泡法冲起来,就会比较浑浊。就好象熟茶在渥堆发酵的过程中突然被拿出来冲泡,也会有浑浊的情况。因为菌类大量的繁殖,茶正处于转化过程,所以会浑浊,如果再放一放,滋味应该有更大的变化。

六、俗称冷后浑、乳凝,普洱茶汤浓,冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑汤现象,拿起杯晃动时有一些象丝络状的物质在飘浮着,还有一种说法:品质越好的普洱茶出现这种现象的可能性极大,再加热后茶汤又会转变清透。

新手们知道你泡的茶为什么不顺眼了吗?记下这些,同时记下ljcz591(对你有帮助)

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