【九江白酒代理】北京粤菜师傅提名九江酒

“在北京，现在80%左右的广东菜馆用九江酒调味。”随着粤菜北上上京，京城的名气和规模不断扩大，九江州也全面进驻北京凉菜馆，成为粤菜不可或缺的调料之一，成为粤菜文化传播的一部分。

“佛山品牌中国行”大型采访报道活动于12月14日至17日来到北京。在这里，《佛山日报》记者访问了上个世纪90年代去北京的潮汕人、北京金源德丰国际贸易有限公司执行总裁吴承源。

目前，他是九江酒在北京地区的总代理，主要代理九江双蒸酒的广炳酒系列。

占据了京冷白酒调料市场的80%

吴元祥和大多数潮汕人一样，敢奋发向上，在上世纪90年代初，刚看完书的他去北京闹事。

“当时不了解北京，只知道香港会回来，北京肯定有机会。(阿尔伯特爱因斯坦(美国电视记者)。)吴跃升到了北方，但没有任何钱。“我们潮汕人都是这样的。想用一只手找路。(莎士比亚。)

九江双证洲北京总代理人吴元祥和《佛山日报》记者合影。

吴元宝以敏锐的市长/市场触觉，觉得进出口式调味品事业可以在广东、香港实现，于是开始了在北京的进出口式调味品贸易事业。“当时进口餐饮调料没有现在多，尤其是冷门食材超市。(莎士比亚。)"他按餐厅对接，询问对方的食材需求，然后从广东开始，后来从香港进货。

吴跃升逐渐在北京餐饮业站稳脚跟。上世纪90年代末，他得知广东烹饪师傅找九江酒做粤菜调料。“用酒调味也是广东菜的特点之一，可以给保持原味带来香味，我们广东米酒可以调味，也可以喝。”得知此事后，吴成祥开始主动代理口腔双蒸酒。

北京金源德丰国际贸易有限公司在北京的一个门市陈列了很多九江双证酒。

现在在北京，80%左右的广东菜馆用九江双蒸酒调味。北京有名的顺峰酒吧一直是九江双蒸酒的常客。“一开始是高档的粤菜酒吧，需要九江酒，现在几乎所有的粤菜都需要。”随着粤菜和五岳生意在北京市场的全面开展，九江双蒸酒也全面占领了北京粤菜市场。“从最初一年的2000多箱到现在的2万箱市长/市场份额，与其他米酒相比，广东烹饪师傅比较认可九江双蒸酒。”吴尚欢说。

异地推广要结合佛山的特色

从目前的情况来看，作为调味品，口腔双蒸术在北京已经达到饱和状态。“能用的冷却管差不多用完了。”吴跃升表示，除非推酒市场，否则将增加市长/市场份额。

但是现在肯定不是个好时机。白酒行业这两年一直处于萎缩状态，一线品牌的高端白酒也纷纷降价维持市场。白酒在北京市场竞争特别激烈。茅台、五粮液等中高端酒的品牌知名度较高，在低端主流市场，北京二锅头更为熟悉。“去北京吃烤鸭、爬长城、喝二锅头已经成为一种文化。”吴跃升说，九江在北京市场和李国斗抢市场是不现实的。此外，白酒具有很强的地域特色，除了全国性的几个品牌外，一个地区销售的前几名都以当地酒为主，地区间白酒的推广很难销售。

北京金源德丰国际贸易有限公司陈列在北京某仓库的九江双蒸酒。

“也不是完全没有机会。我经常带着九江酒中比较高档的酒给北京的朋友们喝。他们喝了以后还会找，评价也很好，还问过在哪里买。(威廉莎士比亚。哈姆雷特。)吴跃升说：在竞争激烈的今天，要想得到市场的认可，需要付出很大的努力，宣传成本很高，还可以聊天，一下子就能记住。吴元宝认为这个危险性很高。九江双蒸酒在北京市场喝酒的普及，需要再等2 ~ 3年。

“白酒行业要讲的故事最多。讲好古代故事的酒可以轻轻卖出一千元。当然，现在情况变了，但也需要包装。包装的好价格自然上涨。”他提出，口腔双羹要在外地推广，如何与佛山武术结合，可以与广东的特色结合起来。“佛山武术大家都知道，都很向往。”例如李小龙、黄飞鸿都是正面形象。考虑到电影、电视剧之类的中间广告，佛山武术如果能想起九江酒，那将是很好的营销。

(文/图佛山日报记者王丽萍、孟伟、潘金雄)