【bour红酒】尝遍法国波尔多中级庄（56）：布迪沃特酒庄干红葡萄酒

酒名：布迪沃特酒吧干红葡萄酒(chateau le Bourdieu vertheuil，haut-medoc，France)

这款葡萄酒是法国波尔多的Medok产区中级酒吧——布迪沃特酒吧的正版酒。

布迪沃特葡萄酒现今的年均产量为260,000瓶，主要是采用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）混合调配而成。其酿酒所用葡萄采摘自酒庄葡萄园中平均树龄为35年的葡萄藤，当这些葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会采用机器的方式进行采收。采摘后的葡萄经筛选、破皮后，会置入具有温控功能的不锈钢发酵罐中发酵3-6周。之后，发酵得来的葡萄酒会转入法国橡木桶中熟成一段时间，最后在酒庄内装瓶。

酒庄简介：布迪沃特酒庄（Chateau Le Bourdieu Vertheuil）是法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。1830年，布迪厄（Bourdieu）地区的领主菲利普•德拉克（Philippe Delacourt）建立了具有19世纪时期典型法国乡村风格的酒庄和城堡。1878年，在弗雷（Feret）出版的书籍中记载了这座酒庄的城堡。1932年，布迪沃特酒庄在当时的中级酒庄评选中胜出，获得了“中级酒庄”的称号。

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