提到福建,大多数人首先想到的是茶,但很多人不想到酒。甚至在人们固有的印象中,福建人根本不喝酒!

其实这是对福建人最大的误解!福建人给人不喝酒的印象,其实是因为他们不喜欢对比“佛系”——来劝酒,不管别人怎么说。这种福建人潇洒自在!

看起来不喜欢喝酒,但福建古老的酒腻一点也不小。作为沿海经济发展区,对白酒的包容性很强,无论是大陆的酒还是台湾的酒都好喝。

这时酒友会好奇的。福建人喝任何酒,难道没有他们自己的好酒吗?(威廉莎士比亚。哈姆雷特。)当然不是!

福建人最常喝的酒是焦五剑,但他们当地的好酒一点也不少,可惜只能在省内“火”,出了东南产国却无人问津,真是尴尬。

下面四种酒是福建当地人称赞的好酒。一起看!

1、福昌地下室葡萄酒

出生在被称为“自然氧吧”的建容境内,在所有福建省酿造历史最悠久,可追溯到大约3000年前。

它的酿造严格遵循正统酱酒的酿造工艺,在各种评选中获得了无数大大小小的奖项。

在很多福建酒友心中,福昌昌酒质比茅台好。当然,那个价格放在这里,酒质自然不会差。(在我看来,这就是我们的生活方式。)(莎士比亚。)

只可惜这种好酒只喝福建地方和周围地方的人,离开东南产国。这场宣传赶不上的酒几乎绝迹了。

2、丹凤高良柱。

产于福建厦门,始于小曲香,是台湾省的金门高良酒和东门寺兄弟,起源于天津直区的高粱酒,但其下属的白酒不仅有香,还有香香和味香型三大类。

在它最辉煌的时期,买一瓶要靠票。酒吧周围的路上也有浓郁的酒香。只是当时单峰是国营企业,但国营变后后续宣传无力,一度没落!

但是现在在福建地区很受欢迎,朋友们聚在一起的时候经常能看到,所以菜也少不了。

3、东平老地下室葡萄酒。

福建有千年古镇——东平镇,东平路仓库出生在东平镇的金凤山下。这里森林植物茂盛,雨量充沛,有优质的泉水。

这样天厚的酿造条件成就了被称为“八民第一仓库”的福建的旧名东平路,东平路在福建,特别是闽北地区很受欢迎,但省外认识的人并不多。

4、沉没葡萄酒。

沉痛酒其实不是白酒,而是甜黄酒,酿造时答应把酒沉淀三次,最后沉在罐子底部,得到了名字。福建酒友们说,这种酒没有大受欢迎,都是因为起错了名字,所以要改名为“陈独秀”。

事实上,沉没术也被评为“国家名酒”

国家金质奖章,不过由于喝白酒的酒友越来越多,沉缸酒便渐渐势弱了,但是在龙岩,它依旧有着数量庞大的“粉丝”,口碑很不错。

上面这几款酒,明明在当地口碑一绝,但是没有跟上时代的脚步,完善宣传策略,导致如今走出省门无人知晓,好酒被蒙尘实在是白酒界的损失!

有酒友说“白酒要有历史文化才能有生命力,没文化、没故事的白酒很难站住市场”,没文化的白酒站不住情有可原,可央央中华,难道只有有历史的老酒才有站起来的资格吗?

一个酒企能真正在市场立足,最重要的永远都是品质,这是一个品牌的底线!

只是在如今这个信息高速发展的时代,因低调、宣传不善而导致在全国范围内籍籍无名的酒比比皆是,下面就是其中一款。

木台厚道酒

它的酿造人冯小宁,是酱酒之父李兴发的关门弟子,长期在茅台厂工作,已经烙下了茅台的风格,所以她酿出的酒很有茅香,在贵州当地深受酱酒爱好者的喜爱。

开瓶就是霸道却又不失细腻的喷香,入口醇厚圆润,成团在口腔流窜,到了中后段爆香,还有酸甜复合,催人下咽。

酒液经喉入胃,在胃中暖暖融化,此时口腔中的回香正浓,就连酒嗝也是绵长的酱香和焦糊香,实在是让人欲罢不能!

冯小宁坚守着“有多少粮食,酿多少酒”的原则,在酿酒师的岗位上了深耕几十年,将所有的资金都用在了白酒的酿造上,疏于宣传,导致这款酒只能在当地火爆。

深耕品质是好事,但是让好酒蒙尘也实在是一大憾事,可惜!

去到不同的地方旅游时,最爱品尝当地的特色酒,因为它们不仅仅是酒,更是当地文化的缩影,细品滋味无穷,你还知道哪些福建的好酒?评论区讨论!我是麟大官人,一个每天认真更新美食知识和技巧的博主,如果您觉得看完我写的文章对您确实有一点帮助,欢迎您关注我每天学习更多知识,麟大官人非常感谢您的厚爱!美食的道路上一起加油吧!!

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