【红酒2007年份怎么样】酒评家-跟专家来品两款红酒

葡萄酒商业报纸-葡萄酒评论家第6期

品酒专家：田晓明

评价地点：明庄国际葡萄酒体验中心

品评时间：2019-7-29

提供葡萄酒：河南明庄国际品牌管理有限公司。

法国1855年巴黎世界博览会开幕前，法国国王拿破仑三世(Napoleon III)想借此难得的机会向全世界展示他喜欢的酒。因此，我要求波尔多商会(Bordeaux Chamber of Commerce and Industry)准备酒展并对主张进行评级，波尔多商会是对波尔多酒吧、葡萄园风土和葡萄酒非常熟悉的葡萄酒经纪人工会(Syndicat of Courtiers)。

葡萄酒经纪人工会根据长期以来波尔多葡萄酒在市场上的声誉和价格水平制定出了一份分级名单，此名单便是现有波尔多1855分级制度的前身。

该分级制度将列级的名庄分成5个等级。所有列级的酒庄均可在酒标上标注“Grand Cru Classe en 1855”的字样，也有的酒庄会在酒标上标注具体的等级。

自形成以来，波尔多1855分级制度一直都是众多葡萄酒爱好者选购波尔多左岸顶级葡萄酒的重要参考指标。而在这160多年里，除了酒庄产权变化引起的变更之外，该分级制度只变更过两次，其一是佳得美酒庄（Chateau Cantemerle）于1855年9月补录为五级庄；其二则是1973年二级庄木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）晋升为一级庄，成为波尔多五大一级庄之一

目前，波尔多梅多克1855列级庄共有61座，其中一级庄5座，包括大名鼎鼎的拉菲古堡、木桐酒庄、玛歌酒庄、拉图城堡和位于格拉夫的侯伯王庄园。其余等级则包括14座二级庄、14座三级庄、10座四级庄及18座五级庄。

产品一：

品名：拉图嘉利(CHATEAU LA TOUR-CARNET)1855四级庄

产区：法国。波尔多。玛歌

品种：赤霞珠+美乐+品丽珠

年份：2007年

外观：酒体轻盈，颜色较暗，深砖红色，浓郁度中等。

嗅觉：轻盈的红色水果香特别是樱桃的香气明显，植物香带着中草药香，余香很长。

味觉：甜度干，中等酸度，单宁细腻，酒体中等；丰富的的黑色水果香充满口腔，轻盈的紫罗兰花香，中等酒体，酸度平衡，单宁细腻柔顺，回味很长。

产品二：

品名：迪仙庄（CHATEAU D’LSSAN）1855三级庄

产区：法国。波尔多。玛歌

品种：赤霞珠+美乐

年份：2007年

外观：酒体清澈 ，颜色较深，呈深宝石红颜色，浓郁度中等。

嗅觉：明显黑加仑、熟透樱桃、黑李子等香气，还有一种石墨的香，黑色水果以及烟熏味道，香气持久。

味觉：甜度干，中等酸度，单宁很丰富，酒体中等；深宝石红色，色泽较暗，闻有浓郁的紫罗兰花香和香料气息，继而是成熟浓郁的黑醋栗、黑李水果味，中等酒体，口感较厚，结构丰满，有较浓的烟熏橡木味和樱桃果酱口感，单宁细腻，酸度适中，回味很长。回味长；很典型，是一款极具代表性的葡萄酒