【红酒品鉴准备东西】沉浸在幸福中的红酒品鉴

享受晚年的幸福生活，连酒精都从一杯葡萄酒开始。在环境优雅的香山老人公馆里，老人围坐在长桌周围，低声谈论年轻时喝的葡萄酒。

随着改革开放，40年来在座的老人都过着幸福的生活，家庭团聚、庆典宴会、葡萄酒兴致勃勃，但对葡萄酒知之甚少。

为此，香山长者公馆特地邀请了专业品酒师，在寒冬时节，与老人们聊聊葡萄酒的起源及如何品鉴。

从养生角度讲，葡萄酒具有延缓衰老、预防心脑血管病的功效。葡萄酒分为静止葡萄酒、气泡葡萄酒、加强型葡萄酒和蒸馏葡萄酒四大类，不同类别的葡萄酒其酿造的原材料、工艺等不尽相同。

老人们专心致志地聆听老师讲解葡萄酒的相关知识，认真做着笔记，特别是如何识别葡萄酒酒标，让人们掌握了如何借助酒标读懂瓶酒信息的基本常识。

葡萄酒品鉴是老人们最为关注，也是最感兴趣的活动。为了使品鉴活动收到好的效果，香山长者公馆的工作人员精心布置环境，精心准备了用于品鉴红酒的酒具、甜品、苏打饼干、矿泉水、漱口杯等等。

品鉴活动正式开始，在老师的带领下，老人们纷纷端起酒杯，对两种不同的葡萄酒分别就外观、嗅觉、味觉三个方面认真体会，慢慢品味，随后做出结论。

老师针对老人们品鉴红酒后所下结论进行分析。看着老人们品酒时那一招一式，看着他们脸上洋溢着幸福的神情，看着他们对老师所作点评心悦诚服频频点头的摸样，我的内心不禁一动。我想：也许流动在唇齿间的红酒，激活了他们曾经有过的美好记忆；也许酒香流唇间，让他们感受到流淌着如歌的岁月年华；也许，老师精辟的解说让他们仿佛又回到了当年的课堂……

红酒品鉴活动结束了，这些老人们意犹未尽，仍旧围桌畅谈着自己对酒的感受。有的感觉白葡萄酒口感醇厚似乎还带点凛冽；有的感觉红葡萄酒有些酸口，香气扑鼻。在这个寒冷的冬天，在香山长者公馆，这些老人，在弥漫着酒的醇香的活动室里，学会了葡萄酒的品鉴，也系统地了解了葡萄酒的相关知识。