茶器的使用普遍需要养壶,铁器也不例外。铁器的养壶原理是:在不破坏内部保护层的前提下,让铁器尽快生成薄薄的水碱层,形成铁器的天然保护,防止内部生锈。

铁壶生锈,倒是对人体健康不会造成影响,只不过锈的量过多容易影响水的口感,会有铁锈味道。那么铸铁茶器应如何保养?生锈了又该如何处理?

铁壶的保养方法

铁壶较容易生锈的地方有四处,分别是柄与壶的连接处、壶嘴、壶内壁和壶底。

使用过程中,经常会有水蒸汽停留在手柄上,冷却后形成小水珠,并顺着手柄流到柄与壶的连接处,要注意即时用布擦拭。

第一次使用铁壶时,先将一把茶叶放在里面煮10分钟左右,茶叶在煮的过程中会释放出一种叫丹宁的物质,这种物质可以和铁壶释放出来的铁离子相结合,形成一层叫作丹宁铁的保护膜附在铁壶内壁。

在日后的使用过程中,煮完水后,就要把壶里面的水全都倒出来,盖子打开,利用铁壶本身的余温把水分蒸发掉就不容易生锈了。

铁壶用久了之后,会在内壁生成一层水垢,也叫水碱,这层水碱是铁壶最好的保护膜,如果不影响煮出来的水质,就不要轻易去掉这层水碱。

铁壶如果长期不用,应该用大点的自封袋密封保存,隔绝空气中的水汽和灰尘,防止壶身和壶底生锈。

铁壶生锈后的处理方法

铁壶生锈后,可烧煮使用过的茶渣。大约取小茶壶一次量左右的茶渣烧煮20分钟左右,火关掉后再放置5~6分钟,倒掉铁壶内的茶渣和水,冲洗之后即可开始使用。

如果壶内锈迹很严重,可否用钢丝球刷洗?茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁质,会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜,使壶内不容易生绣,无需暴力刷洗。

壶身和壶底生锈,适当涂点植物油,可在一定程度上除锈。

也欢迎茶友们在文尾留言,分享自己的养壶经验

本文整理自知乎,转载请注明。文中图片来自互联网,十分感谢编辑整理图文,版权归原作者所有,如有侵犯到您的权益,请留言告知删除。

1.《铁壶生锈用茶叶怎么煮》援引自互联网,旨在传递更多网络信息知识,仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删请联系页脚下方联系方式。

2.《铁壶生锈用茶叶怎么煮》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。

3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://www.lu-xu.com/guoji/3233037.html