【西班牙巴罗莎红酒】南澳，品味缤纷多彩巴罗莎

峡谷野生动物园位于阿德莱德东北部的阿德莱德希尔(Adelaide Hills)，距离阿德莱德约20公里。

这是一家私人野生动物园，自1965年以来一直由同一个家族经营。园内的大多数动物都是主人收养的流浪小动物，以及主人在各地旅游途中收集带回的珍贵动物。与此同时，这儿也是除了克莱兰德野生动物园（Cleland Wildlife Park）外南澳大利亚另一个提供免费抱考拉项目的动物园。

免费与考拉零距离接触

抱考拉拍照绝对是来澳洲必不可少的体验之一，在全澳洲只有两个州能够抱到考拉，其中一个就是南澳大利亚。峡谷野生动物园和克莱兰德野生动物园一样都是提供免费抱考拉的。你能想象一下当软乎乎，毛茸茸，一身肥肉，憨态可掬的考拉依偎在你怀里时候的小模样，有谁能抑制内心的喜悦，不露出最美的笑容呢？此时此刻拍下的照片也一定会让你铭记于心。

不过免费抱考拉也不是整天都能抱，是有时间段的，上午11：30和下午1:30-3:30,想要抱考拉的朋友一定要注意时间哦！

千万不要认为这里是私人动物园动物品种就是少，和澳洲其它动物园一样，这里拥有各种澳洲大陆上珍惜奇特的动物，如考拉、袋鼠、针鼹、鸭嘴兽……而且这里有别于其它动物园的最大特色就是可以零距离的接触各种野生动物。正如动物园宣传单上的描述，这里是人和动物的相聚之地（A place where people and animals get together）。

园内一侧的袋鼠区几乎集中了澳洲境内的所有袋鼠品种，连罕见的白袋鼠这里也有几只。买上一袋饼干，穿梭在各类袋鼠中间，亲手将食物递到它们嘴边，看它们安定从容地享受着美食，绝对是一生难忘的体验。运气好的话，你还可以看到袋鼠腹部的袋子里装着袋鼠宝宝哟！

在园内，大多数的鸟类都是可以自由飞行的。五彩斑斓的彩虹吸蜜鹦鹉就在枝叶间吱吱喳喳的叫着，成群的鹈鹕在湖面悠闲地漂着，孔雀、鸸鹋等大型鸟类就在园内肆无忌惮地踱着步，不时向游客讨要食物。

一起同行的朋友和我说：“来峡谷野生动物园之前，我对动物园的概念有两种：一种是关在笼子里的动物由外面的游人参观拍照，一种是被关在巴士里的游人参观园内看似自由的动物。峡谷动物园向游人呈现了一个新的概念，人和动物都可以是自由的，可以是互动的。

回音墙

再去南澳著名的酿酒区巴罗莎，途中我们作了一次小小的停顿，专门参观了当地一个著名的景观——有回音墙功能的芭萝莎水坝。南澳大利亚的芭萝莎水库是提供芭萝莎地区灌溉和饮用水的重要集水区。水库四周环境宁静幽美，是当地人郊游踏青野餐的好去处。不过芭萝莎水库和其他也有着秀美风景的水库不同的是，它边上有一面稀奇的“回音墙”。如果你在回音墙的这一端小声说话，站在140米外墙的另一端的人会清楚地听到你的说话内容，与远在北京的天坛回音壁有异曲同工之妙。这面神奇的回音墙，是芭萝莎水库的拦水墙。它建于20世纪初，曾是澳大利亚最高的水库拦水墙。这一奇妙的声学现象，原理是光滑的拱形墙面连续反射声波。

听说巴罗莎水库在建造时并不知道有回音的效果，而是有这样一个故事：当时两个建筑工人在水坝的一边说老板的坏话，水坝另一边的老板正好经过，两人的对话都听的一清二楚，就把两人辞退了。后来这个秘密被人发现，知道了水坝有传音的功能，之后才有了回音墙的名字。

岩石烧烤特色餐

“回音墙”结束后，我们继续前往巴罗莎杰卡斯酒庄的方向而去，路上路过Gawler小镇，在镇上一家在巴罗莎比较知名的餐厅KingsfordHotel吃了岩石烤肉，它主要是用当地的一种原生石材在400度以上的高温上加热，上盘时直接放上一块新鲜的后切牛排，配以薯条和芝士特调酱，还有一份基围虾和鸡肉。牛排放在高温岩石上滋滋作响，再放些黄油，天啊，简直美味到爆表！

Gawler小镇上还有一家枪店，主要售卖猎枪和钓鱼用具，其实在阿德莱德也有类似的小店，从经营的内容上就可以看出，澳洲当地人平时的爱好主要就是打猎和钓鱼了。这里买枪当然也是必须要有持枪证的。

而且听说澳洲申请持枪证还是比较方便的，但是之后的管理还是又一套比较严格的规范流程。只要你没有不良犯罪记录就可申请，但是你的猎枪在申请时必须要让警察知道你家里放枪的位置，必须要配枪盒。如果不是出外打猎，猎枪也不能随车携带。枪支管理局有时还会去你家里抽查枪是否在申请时登记的地方。

杰卡斯访客中心

巴罗莎的路上随时都可以欣赏到南澳秀丽明媚的乡村风情，尽管是秋天的巴罗莎已看不见葡萄园的累累硕果，但是青山连绵中的葡萄园一片金黄，掩映着古雅别致的小村庄，一切依旧美不胜收。

其实喜欢红酒的人，立刻就可以说出澳洲的三大红酒品牌，就是奔富，杰卡斯和合富，这三个牌子都是属于巴罗莎峡谷里面出产的名牌。为什么她出产的红酒这么好呢？因为它是在盆地种植，气温是非常适合葡萄酒的生长，所以这里的葡萄会更加美味，红酒也当然更加好了。

来杰卡斯访客中心的游客都可以到柜台前品尝它们各种不同口感的葡萄酒，并且提供中文接待和酒单哦。可以和酒保深入交谈，了解更多的关于杰卡斯的故事。

另巴罗莎峡谷成为世界上著名酒乡的就要得益于1840年时，那帮带着俩乡绅生活梦想的德国人和英国人，他们从欧洲带来了葡萄的种植和酿酒技术，并在这片神奇的土地上开创事业，建立家园。

其实杰卡斯的品牌是有个很长很长的故事的，约翰从1837年从德国来到南澳的巴罗莎地区，他最后选了杰卡斯河的隔壁作为他的葡萄酒庄园。其实这个地方真正生产葡萄酒是1976年，不过在这之前他自己酿制了的葡萄酒在1973年在访客中心有陈列这只酒瓶，也就是用这条河去命名的就叫杰卡斯。

杰卡斯酒庄的的餐厅提供本地上乘的新鲜菜肴，配以酒庄出品的各色美酒，总想令人忍不住想品尝一下。访客中心门前的一大片草坪，供游客们一边品酒一边休息。在这里，游客不仅可以欣赏到雄伟的葡萄酒厂，还可以在餐厅里享受美味的午餐和上等葡萄酒，也可以去到葡萄园酒窖了解当地的历史和文化。

麦姬比尔商店

芭萝莎（Barossa）的麦姬·比尔农场商店（Maggie Beer’s PheasantFarm）有丰富的美味餐点、冰激凌、果酱，还有肉酱。商店内出售着麦姬自己调制的特殊酱料调料，以及特制的精心准备的野餐篮，赶紧挑选一个合心意的坐在湖畔边享受美景边享用美味吧。

麦姬·比尔是澳洲代表性人物，并且还是芭萝莎首屈一指的烹饪家。她身兼数职，不仅是厨师、作家、商业烹饪家，还是餐馆老板和电视主持人。正是她把芭萝莎的当地产品推向主流市场。麦姬·比尔的农场商店（Maggie Beer'sFarmShop）位于努里乌特帕（Nuriootpa），您可以试试味道浓烈的酸果汁或浓厚美味的奶油馅饼。

奔富酒庄

在澳洲奔富酒庄是一个最富盛名、无人不知的品牌，也是高品质的象征，这个牌子在世界顶级葡萄酒评选中常常独占鳌头。它同样是一处向公众提供品酒的好去处，如果说杰卡斯做的是大众消费级别的红酒，那奔富则做的是比较高端的红酒品牌，当然价格也会稍高。

听说这里还有一个特别的“葡萄酒亲调之旅”（Makeyour own blend）项目非常有名，而来的酒客络绎不绝，花大约65澳币，就可以参与其中，走进奔富庄园中可以亲身体验一回调酒大师的风范，调制一瓶属于自己的红酒，主要就是调制奔富38这款红酒，这里会给大家准备好原材料，包括歌海娜，西拉子，慕合怀特三种，要根据不同的量比兑入量瓶中来调试合适自己的口味的酒。游客还要穿上白大褂，就好像医生一样，手持试管和量杯漏斗，体验一番专业调酒师的感觉。根据专家的指导，每个人根据自己对酸度，甜度和果香度的爱好将不同种类的葡萄酒混合。调酒完成后，可以灌装到奔富提供的小酒瓶中，并在瓶身上标上自己的大名！要知道这瓶酒那可就是全世界独此一份了！

乐途旅游网与专栏作家：Wiwi 更新：2016.05.25