【女儿红酒是白酒还是红酒】【寻觅好酒】“女儿红”升级版，一分钟带你了解这白酒的新工艺

女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒，属于发酵酒黄酒，由糯米、红糖等发酵而成，含有大量人体必需的氨基酸，江南冬天空气潮湿寒冷的人经常喝这种酒，提高抵抗力。

汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香，始创于晋代女儿红品牌的故事千年流传。早在公元304年，晋代上虞人稽含所著的《南方草木状》中就有女酒、女儿红酒为旧时富家生女嫁女必备之物的记载。 当女儿下地的第一声啼哭，肯定会让每一个父亲心头一热，三亩田的糯谷就酿成三坛子女儿红，仔细装坛封口深埋在后院桂花树下，就像深深掩藏起来的父爱，没事的时候就到桂花树下踏几脚，踏几脚仿佛心里也踏实一些。回头望一望女儿，女儿头扎红头绳，眉眼儿像清明时节的柳叶，一天比一天明媚。自古浙江绍兴一带，这个习俗就这样长久沿袭着。待到女儿十八岁出嫁之时，用酒作为陪嫁的贺礼，恭送到夫家。按照绍兴老规矩，从坛中舀出的头三碗酒，要分别呈献给女儿婆家的公公、亲生父亲以及自己的丈夫，寓意祈盼人寿安康，家运昌盛。在绍兴一带这一生女必酿女儿酒的习俗长久流传。南宋著名爱国诗人陆游住东关古镇时，品饮女儿红酒后写下了著名诗句“移家只欲东关住，夜夜湖中看月生”。

茅台镇泥土埋藏酒的灵感正式来源于著名的“女儿红”，并在原基础上进行了工艺升级，那酒质口感到底如何呢，一起来看看视频的讲解吧！

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