《药酒》名言:“睡前喝一杯,活到九十九”是对药酒价值的最完美解释。随着生活节奏的加快,生活压力和工作压力随之而来,“快”是对身体的考验,处于亚健康状态的人在不断扩大,对健康的需求也在增加。那么马卡作为一种具有极高营养价值和药理作用的新型资源食品,酿造酒长期饮用会带来意想不到的好处。

酒被称为“百药之长”,将强健的药食材料和酒“龙龙”合为一体,制成保健酒。配方方便,药性稳定,安全性好,安全性好,而且酒精是很好的半极性有机溶剂,所以各种有效成分容易溶解。药有助于主力、铸造。

补益药酒不仅能预防各种慢性虚惊丸,还能抵抗衰老,长寿。近代研究证明,我国传统中药中,许多补益药具有防早衰延年益寿的功效。例:枸杞能降低血糖和胆固醇。何首乌可以降低胆固醇,预防动脉硬化。杜仲对降低胆固醇吸收,中枢神经系统有调节作用。预防当归、抗贫血、肝糖原减少,冠状动脉血流增加Rehmannia glutinosa,水、低血压;有黄芪、抗癌作用,可以提高免疫功能、防止疲劳、扩张血管、改善皮肤血液循环、降低血压人参可以促进蛋白质合成、降低血糖、增强造血功能、抵抗免疫功能、疲劳、抑制高胆汁血症的发生。

近年来,玛卡进入了我们的生活,其功效越来越受到关注,2011年国家卫生部批准为新的资源食品。相关科研部门将其开发为养生马卡雷酒,这种酒具有抗疲劳、提高性能力、抗衰老、助眠等非凡功效,李白养生马卡雷酒是其中的代表性之一。

多选择健康、健康、药酒、50 ~ 60度(%)的白酒。酒精浓度太低,不利于中药材中有效成分的溶解,酒精浓度太高,反而是药材中少量水分被吸收,药材质地坚硬,有效成分难以溶解。对于不太能喝酒的人,由于病情,也可以使用低级白酒、黄酒、米酒、果酒等基质酒,但浸出时间要适当延长,以保证有效成分的浸出。

玛卡的保健作用已经得到国际认可,但目前市场上的玛卡多以玛卡茶点、玛卡片为主。马卡的特点之一是害怕高温。到了高温作用,营养成分大部分都会流失,所以流行的马卡佐汤不是最科学的食用方法。另外,精制实际上是食用油汤。由于受制作工艺的限制,可能需要添加辅料、伪装剂等。马卡含量不太高,功效一般。

马卡制成的老酒,工艺过程不经过高温,有效成分全部融化,饮用时酒的作用使马卡的功效最大化,所以每天只喝一点点,就能达到养生保健的功效。(大卫亚设)。

(长枪)

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